Записи с меткой «мороженое»
Латвия: производители мороженого возвращаются к традициям
Эстонские и литовские производители мороженого заняли значительную долю латвийского рынка. У фирм из Латвии в соседних странах дела идут хуже. В жару часто хочется мороженого, а роль искусителя берет на себя реклама — фотографии продукта есть и в городе, и в местах отдыха. Заметнее всего плакаты фирмы Food Union, хотя Дмитрий Докин, представитель фирмы, отметил, […]
---Мировой рынок: Топ-10 самых странных вкусов мороженого
Любите ли вы регулярно баловать себя чем-то сладким или вам просто нравится охладиться во время летних месяцев, мороженое является популярным лакомством по всему миру. Хотя вам может показаться сложным пройти мимо сливочного вкуса стандартного ванильного мороженого или шоколадных шариков, существует огромное количество других, скажем так «интересных», вкусов, которые можете попробовать в следующий раз, когда захочется […]
---Украина: на рынке появилось уникальное мороженое без сахара
На рынке Украины появилось новое уникальное мороженое в вафельном стаканчике — «Без цукру» 3,0% жира. Выпустила новинку сезона Житомирская компания «Рудь» — лидер в производстве качественного мороженого. Как объяснили в компании, это уникальное мороженое, в составе которого нет сахара, а есть полезная фруктоза. Она сохраняет (в отличие от сахара) в организме запасы железа и цинка; к тому же, фруктоза менее аллергена, чем обычный сахар, поэтому её вводят в рацион детей, диабетиков и аллергиков.
Освежающим мороженым «Без цукру» особенно приятно насладиться в жаркий летний день. Порция мороженого на фруктозе от ТМ «Рудь» весит 65 г, содержит всего 100 ккал. В количестве 1 пачки в день эту вкуснятину разрешено ежедневно употреблять даже людям, больным сахарным диабетом. Сегодня многие люди, заботящиеся о своем здоровье, переходят из сахара на фруктозу, чтобы снизить калорийность продуктов и заменить в своем рационе сахар, который легко усваивается. Для этого подходят, так называемые, «диетические продукты» или «сладости для диабетиков». Понятие «для диабетиков» совершенно не нужно бояться, поскольку под словосочетанием «диабетический» или «диетический» продукт имеется в виду только то, что в его составе вместо сахара используется сахарозаменитель — фруктоза, сорбит, стевия.
Фруктоза — это сахар, который содержится в фруктах, её еще называют «медленным сахаром». Фруктоза усваивается клетками, не требуя гормона инсулина и не вызывая — как сахар — гормональных всплесков, что очень важно для правильного функционирования организма. Следует отметить, что мороженое как продукт усваивается организмом очень легко, а ферменты, входящие в его состав, положительно влияют на обмен веществ. Вкусным и полезным является мороженое, изготовленное из натуральных продуктов, сливок и молока. Именно такой продукт принесет пользу, отлично успокоит нервы, снимет умственное напряжение, поможет при бессоннице. Мороженое в своем составе содержит полезную аминокислоту — триптофан. Данная кислота участвует в выработке гормона счастья — серотонина. Диетологи советуют употреблять мороженое при истощении, анемии. И даже врачи, которые лечат ангины, рекомендуют есть его регулярно. Такой метод помогает вырабатывать иммунитет, горло постепенно привыкает к пониженным температурам. Здоровые люди могут есть мороженое хоть каждый день, но, конечно же, нужно учитывать все потребляемые в течение дня калории. (Дело/Пищепром Украины и мира)
—
Свежие записи
Казахстан: мороженое “Барыс” поступило в продажу
Фирменное мороженое “Барыс” поступило в розничную продажу, сообщает пресс-служба хоккейного клуба, по сведениям Казинформ. “На сегодняшний день лакомство выходит в двух названиях: “Победа наша” и “Шайба”. Их можно купить в Астане, Караганде и Темиртау. На предстоящих выходных запланирован запуск продаж в Алматы”, – говорится в сообщении.
Продукт можно приобрести в столичных супермаркетах “Тенге”, “Roll Mart”, “Рамстор”, “Казахстан”, “Спутник”, “Астана” и “Мастер Хаус”, а также на автозаправках “Аурика”. В Караганде и Темиртау лакомство продается в супермаркетах “Корзина”, “Юма”, “Южный” и “Береке”. Отмечается, что сеть торговых точек, где можно будет приобрести фирменное мороженое, будет расширяться. (forbes.kz/Пищепром Украины и мира)
—
Свежие записи
Казахстан: хоккейный клуб “Барыс” выпустил фирменное мороженое
Лакомство будет выпускаться двух видов: в шоколаде под названием “Шайба”, а также сливочное мороженое с шоколадной крошкой “Победа наша”.
Продегустировать десерты “Барыса” можно будет только во дворце спорта “Казахстан” во время первого четвертьфинального матча Кубка Гагарина астанинцев против уфимского “Салавата Юлаева”. Позже мороженое появится и на прилавках магазинов. Как сообщает пресс-служба, в планах еще ряд продуктов под фирменным брендом “Барыс”. (Форбс/Пищепром и продукты питания Украины и мира)
—
Свежие записи
Россия: “Баскин Роббинс” шагнул за Полярный круг
В январе 2014 г. открылось кафе-мороженое на 30 мест в норильском торговом центре “Арена”. В меню представлены десятки сортов мороженого премиум-класса, десерты, коктейли, рулеты и торты из мороженого.
Норильск – самый северный город России, он расположен на 300 километров севернее Полярного круга. Ранее самым “северным” заведением сети “Баскин Роббинс” было кафе-мороженое в Салехарде, расположенным точно на широте Полярного круга. “Баскин Роббинс” продолжает активно развиваться в Восточной Сибири. В этом регионе по франшизе компании открыты кафе в таких городах как: Иркутск, Улан-Удэ, Чита и Якутск. На настоящий момент кафе в Норильске – самое северное в мире кафе “Баскин Роббинс”. Агнесса Осипова, генеральный директор “Баскин Роббинс”: Современный формат кафе “Баскин Роббинс” – это не только точка продажи мороженого премиум-класса, но и центр детского и молодежного досуга. Новое кафе “Баскин Роббинс” с ярким солнечным дизайном непременно придется по душе норильчанам. (Баскин Роббинс/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Тайвань: мороженое со вкусом свинины
Snow King, магазин мороженого, расположенный в Тайпее, столице Тайваня, за 67 лет работы разработал более 70 сортов мороженого с разными вкусами. В этом году к классическим фруктовым вкусам прибавилось несколько экзотических.
Као Чин Фен, мороженщик в третьем поколении, решил приготовить холодные десерты для клиентов-диабетиков и создал целую серию несладкого мороженого. Теперь в Snow King можно попробовать мороженое со вкусом свиных ножек, жареного в кунжутном масле цыплёнка и сыра тофу. Все ингредиенты поступают на кухню с местного рынка. В производстве не используются искусственные красители и ароматизаторы. Стоимость одного шарика мороженого составляет от $2 до $4. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Украина: производитель мороженного отделался штрафом за обман николаевцев
Николаевское областное территориальное отделение Антимонопольного комитета Украины выяснило, что ООО “Мушкетер” вводило в заблуждение потенциальных покупателей мороженого “Лакомка ванильное”. Оказалось, что в состав мороженого натуральная ваниль не входит.
Такие действия предприятия признаны нарушением законодательства о защите от недобросовестной конкуренции. Решением административной коллегии Отделения на ООО “Мушкетер” наложен штраф, сообщают в областном территориальном отделении АМК Украины. (0512.com.ua/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---США: бруклинский магазин продает острое мороженое
Когда большинство людей думают о мороженом, то представляют себе сладкий сливочный вкус. Но магазин LAlbero dei Gelati в Бруклине (Нью-Йорк, США) решил раздвинуть границы этих представлений, предлагая покупателям необычное пикантное мороженое.
Наряду с традиционным клубничным и ореховым мороженым, в магазине можно купить мороженое с ароматом сыра с плесенью, красного болгарского перца, спаржи, лосося и мороженое с белым перцем. Цены колеблются в диапазоне от $5 до $8. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Россия: открылся первый международный центр исследований мороженого
В Тульской области открылся первый в России международный центр исследований и разработок мороженого. Инвестиции в который составили более 4,5 млн евро. Центр будет расположен на территории производственного кластера компании Unilever. В этом центре предполагается осуществлять разработку новых рецептур сладкого продукта и новых форматов оного, а также заниматься усовершенствованием технологий производства, подбором новых видов сырья и упаковки.
В центре будет работать 20 специалистов в области мороженого. Как отметили в Unilever, новый исследовательский центр позволит расширить линейку продукции, а в будущем готовить в России инновации в области мороженого, которые разойдутся по всему миру. В торжественной церемонии открытия центра приняли участие представители руководства компании в России, а также губернатор Тульской области Владимир Груздев. Unilever работает на российском рынке уже более 20 лет, юбилей отмечался в прошлом, 2012 г. Компания имеет в РФ 4 производственных кластера: пищевой продукции и мороженого – в Тульской области; чая, косметической продукции и бытовой химии – в Санкт-Петербурге; косметической продукции – в Екатеринбурге; а также просто мороженого – в Омске. Общий объем инвестиций компании в российскую экономику превышает 2 млрд. евро. Число сотрудников в России, Украине и Беларуси – около 8000 человек. (РБК/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---США: мороженое с фуа-гра
Сэм Мейсон (Sam Mason), основатель компании Empire Mayonnaise, производящей майонезы с экзотическими вкусами, продолжает удивлять гурманов.
Этим летом он открыл в Бруклине магазин мороженого OddFellows Ice Cream Co – единственное место, где можно попробовать клубнично-томатное мороженое, мороженое с ветчиной и кукурузными хлопьями, со свёклой, мёдом и козьим сыром или холодный десерт с орехами пекан, кленовым сиропом и беконом. Звезда коллекции – мороженое с фуа-гра, какао и арахисовым маслом. Это деликатес подаётся в маленьком вафельном рожке и готовится только по предварительному заказу. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Россия: производители мороженого перекрыли прошлогодние показатели
В 2012 г. в России производство мороженого выросло на 8,4%. По расчетам в исследовании российского рынка мороженого, в 2012 г. в России было произведено 362,9 тыс. т мороженого, что на 8,4% превышает показатели 2011 г. Объем производства мороженого в стоимостном выражении составил 58,59 млрд. руб. (в ценах производителей).
Для рынка мороженого в России характерны те же проблемы и особенности, что и для всей продовольственной отрасли: укрупнение производителей и торговых сетей, низкая рентабельность, высокая конкуренция на рынке. Тенденция к слияниям и поглощениям значительно усилилась в последнее время. Сегодня в России насчитывается около 250 производителей мороженого. В стоимостном выражении большая часть рынка мороженого приходится на Uniliver – 23,8%, также высоки доли Nestle – 11,3%, “Русского Холода” – 10,6% и “Айсберри” – 10,4%. (Retail.Ru/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---