Деловой мир

Записи с меткой «говядина»

Такой прогноз был озвучен научным сотрудником Института сельскохозяйственной политики исследований сельскохозяйственных рынков (Университет Хохенхайм, Германия) Олесей Лукманн. Самый большой рывок в производстве говядины сделают страны Азии, Африки и Латинской Америки. Это связано с тем, что население этих регионов продолжает увеличиваться самыми быстрыми темпами.

Что касается США, то они сохранят свое лидерство в мире по производству этого вида мяса, однако снизят объемы на 6% до 56,1 млн. т. Общемировой импорт говядины увеличится за шесть лет на 13% и составит 10,5 млн. т. Самый большой прирост импорта ожидается в Китае, Африке, Азии и странах Европейского союза. В США импорт говядины также увеличится на 10% до 2,2 млн. т. Объем экспорта говядины за этот срок вырастет на 7,2 млн. т. США нарастят объемы экспорта на 14% до 10,8 млн. т, а вот Евросоюз, напротив, существенно уменьшит его. По прогнозу Олеся Лукманн, страны Европы снизят экспорт на 33% до 0,2 млн. т. Кроме того, эксперт считает, что соглашение о свободной торговле между Европой и США окажет негативное влияние на экспорте говядины из Бразилии. (soyanews.info/Пищепром и продукты питания Украины и мира)

—
Свежие записи

Российская ветинспекция выявила запрещенный в Таможенном союзе гормональный стимулятор роста в мясе, отгруженном в Россию в феврале 2014 г., то есть уже после того, как Австралия взяла на себя обязательства не допускать присутствия тренболона в экспортной продукции, подчеркнул Данкверт. Россельхознадзор рассматривает это как невыполнение обязательств, что влечет за собой серьезные последствия, отметил глава ведомства.

“Минимальные – закрытие охлажденного мяса, которое мы не успеваем проверять на тренболон, и максимальное – введение полного ограничения на поставки говядины из Австралии”, – заключил Данкверт. Россельхознадзор с 27 января 2014 г. уже запретил поставки в Россию субпродуктов крупного рогатого скота из Австралии. Ранее в 2013 г. Россельхознадзор обнаружил в австралийской говядине, поступившей от ряда поставщиков, стимулятор роста трендолон, запрещенный в странах Таможенного союза. Австралия поставляет в Россию около 5% от общего объема российского импорта говядины и субпродуктов из нее. В целом объем поставок говядины в Россию в 2013 г. составил около 611 тыс. т, основными поставщиками выступают страны Латинской Америки – Бразилия, Парагвай и Уругвай. (Фудмаркетс/Пищепром и продукты питания Украины и мира)

—
Свежие записи

Более десяти лет прошло после сильнейшей в истории штата Вайоминг засухи, но поголовье скота в регионе продолжает снижаться. В 2013 г. в округа Джонсон было зарегистрировано примерно 44500 голов крупного рогатого скота и телят, то есть общее поголовье снизилось более чем на 30% с 2004 г.

Снижение размера стада стало частью более крупной национальной тенденции, которая, конечно, приносит скотоводам рекордные прибыли, но может больно ударить по потребителям, особенно в секторе розничной торговле. “Что является спецификой сектора производства крупного рогатого скота, это действительно ситуация спроса и предложения. Есть довольно много факторов, которые управляют прибылью, как локально, так и на региональном уровне”, – говорит Райан Филдграв, вице-президенти старший кредитный сотрудник Первого Северного банка. Филдграв отммечает, что запасы крупного рогатого скота находятся на рекордно низком уровне для США, которые являлись крупнейшим в мире производителем говядины. Это результат двух ключевых факторов. Во-первых, десять лет значительных засух в основныхрегионах-производителях крупного рогатого скота, таких как Вайоминг, Техас и Колорадо, а во-вторых, резко выросшие затраты. В январе Министерство сельского хозяйства США прогнозировало, что сокращение поголовья крупного рогатого скота будет означать, что скотоводческий сектор, чья стоимость составляет около $85 млрд., упадет до 20-летнего минимума в 2014 г. Это сокращение поставок окажет большое давление для производителей , потому что на американскую говядину спрос больший, чем предложение. “США продает говядину категории премиум, т.е. тот вид говядины, который продается в более дорогих ресторанах и магазинах, – говорит Филдграв, – Мы видели рекордные прибыли в 2013 г. и все показатели указывают на то, что у нас будет еще один год рекордных прибылей”.

В то время как экономисты ожидают, что скотоводы будут фиксировать прибыль, чтобы стимулировать производство, сохраняя телок для замещения стада, Филдграв уверен, что высокая прибыль побудит некоторых производителей выйти из отрасли на пике прибыльности. В то время как фермеры пожинают плоды низкого предложения, потребительские карманы могут серьезно пострадать в ближайшие месяцы. Филдграв предполагает, что потребители могут ожидать роста розничных цен на говядину на целых 20% в течение ближайших 45 – 60 дней. В то же время, финансовые стимулы лишь недавно привели к высокой рентабельности скотоводческого производства, и промышленность еще не успела на это отреагировать. Примером является продолжающееся сокращение поголовья КРС. “Действительно, единственным ограничивающим фактором прямо сейчас, особенно на юге, является то, что мы не оправились от засухи, – сказал Филдграв, – И в данной ситуации сроки выпадения осадков будут иметь решающее значение для производства скота”. Министерство сельского хозяйства США, в свою очередь, прогнозирует рекордно высокую прибыль в скотоводческой отрасли вплоть до 2016 г. (Агро Перспектива/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Продолжается восходящая тенденция цен на говядину в странах ЕС, которая длится с осени прошлого года. В течение этого периода цены на говядину (молодняк крупного рогатого скота) для Европейского Союза достигли потолка – 381,50 евро на 100 кг, что на 3,9% ниже, чем в прошлом году, но на 0,5% выше, чем в январе 2014 г.

В Польше цена на молодняк скота составила 313,23 евро за 100 кг, то есть на 8% ниже, чем в январе 2013 г., но по отношению к цене за месяц увеличилась более чем на 2%. В течение месяца увеличилась средняя закупочная цена говядины в двенадцати странах Евросоюза. Наибольший рост цен отмечен в Словении (на 2,7 %), Польше (на 2,1%), Чехии (на 1,4%), Германии (на 1,3%), Франции (на 1%), Хорватии (на 0,9%) и в Австрии (на 0,8%). Самое большое снижение цен зафиксировано в Греции (-3,7%), Италии (-2,2%), Литве (-2,1%), Нидерландах (-1,5%), Бельгии (-1,2%), Великобритании (-0,8%) и Дании (-0,7%). В первые три недели февраля средняя цена говядины в ЕС показала относительно стабильный уровень. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Для страны, где корова является священным животным для большинства приверженцев индуистской религии, кажется удивительным то, что она обогнала Бразилию и стала крупнейшим экспортером говядины в мире. Недавняя статья в New Indian Express сообщает, что премьер-министр страны, Нарендра Моди, недавно сослался на ” розовую революцию” как единственную революцию, которая происходит в Индии и свидетельствует о растущей важности мясной промышленности страны.

“Розовая революция” стала, в своем роде, ответом на бездействие правящей Объединенной прогрессивной  партии Индии, которая находится у власти с 2004 г. Экспорт говядины из Индии вырос  на 50% за последние пять лет до 1,89 млн. т, а основными рынками сбыта стали США, Европа, страны Персидского залива и Юго-Восточной Азии. Экспорт  птицы также существенно вырос, достигнув 3,5 млн. т, что ставит индию на третье место, после США и Бразилии, среди крупнейших величине мировых экспортеров мяса птицы. Чиновники департамента животноводства Индии говорят, что  Служба развития сельскохозяйственного и продовольственного экспорта Индии (APEDA)  ставит своей целью улучшить стандарты качества и безопасности индийской продукции, причем,  как для внутреннего рынка, так и для экспортной отрасли. В прошлом году  APEDA одобрила работу 170 интегрированных скотобоен  и перерабатывающих мясных предприятий  по всей стране, которые получили аккредитацию на экспорт своей продукции и субсидии на на модернизацию производства.

Министерство сельского хозяйства США признает, что правительство играет решающую роль в повышении производства мяса и экспорта в Индии. В то время как большое поголовье КРС поддерживает увеличение производства говядины , государственные программы также стимулируют производство. В Индии, где забой коров запрещен во многих штатах на религиозной почве, размер экспортной торговли говядиной и рост перерабатывающей промышленности может показаться своего рода феноменом. Однако, большая часть производимой в стране говядины, на самом деле, является мясом буйволов, особой породы мясного скота, характерной для Индии и других стран с теплым климатом. Также  убой  ограничивается забоем быков и непродуктивных самок. Для внешних наблюдателей, которые считают традиционную индийскую точку зрения, что крупный рогатый скот в стране является священным, а также подозрительное отношение к индийским скотобойням и перерабатывающим предприятиям, такое развитие событий может оказаться весьма неожиданным и, возможно, некоторые из них даже  умудряться “проморгать”   возрастающую мощь Индии в мировой торговле мясом. (Meatinfo/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

В США производство говядины снизилось на 8,6%, а забой скота снизится на 9% в этом году. “После дикого ценового ралли в январе рынки крупного рогатого скота и говядины стали несколько более стабильными, а цены достигли более реалистичных уровней”, – говорит Деррелл Пил, специалист по маркетингу Oklahoma State University Extension в своем еженедельном рыночном комментарии.

Пил имеет в виду обусловленный непогодой скачок цен на говядину и скот в прошлом месяце, которые с тех пор отступили к тому, что представляется устойчивым уровнем, хотя и более высоким, чем ожидалось в начале года. Хотя оптовые цены на говядину были ниже в минувшую пятницу, стоимость мяса категории Choice выросла на $6.07/ центнер* (американский центнер = 100 торговых фунтов = 45,359237 кг) за неделю. Говядина категории Select подорожала за неделю на $3,92 выше. “С начала года, по данным на сегодняшний день, производство говядины снизилось на 8,6%, а объем забоя скота – на 9% . В результате, рентабельность продолжает корректироваться, с относительными победителями и проигравшими в разных секторах говяжьей промышленности “, – говорит Пил.

Джон Майкл Райли, экономист Университета штата Миссисипи, говорит, что относительным победителем во всей этой ситуации является рынок скота, где цены сохранили более половины от январского роста. Откормочные площадки характеризуются высокой текучкой в это время года, так как сочетание высоких цен и неблагоприятной зимней погоды ограничили поставки готового к забою скота. Уровень безубыточности фермеров находится на текущих уровнях рыночных цен или, во многих случаях, выше, таким образом, нынешняя ситуация может помочь в большей степени ограничить потенциальные потери, чем принести доходность, которая, однако, по-прежнему значительно выше предыдущих ожиданий участников рынка. (Агро Перспектива/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Делегация предпринимателей из Никарагуа посетит Россию в мае-июне этого года для установления прямых коммерческих контактов и продвижения товаров, в том числе сахара и говядины. Об этом 18-го февраля заявил председатель Промышленной палаты центральноамериканской страны Родриго Кальдера.

“Главной задачей является предоставление российскому рынку товаров из Никарагуа, которые заинтересуют потребителей в России”, – подчеркнул Р. Кальдера. Он говорит, объем торгово-экономических связей между 2 странами по итогам прошедшего года достиг $110 млн. с положительным сальдо в пользу РФ. В 2013-ом г. экспорт из Никарагуа в Россию составил порядка $20 млн., а никарагуанский импорт $90 млн. (sfera.fm/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Делегация предпринимателей Никарагуа посетит Россию в мае-июне для установления прямых коммерческих контактов и продвижения своих товаров, в т.ч. сахара и говядины. Об этом заявил председатель Промышленной палаты центральноамериканской страны Родриго Кальдера.

“Главной задачей миссии является представление российскому рынку никарагуанских товаров, которые могут заинтересовать потребителей в России”, – отметил Р. Кальдера. По его словам, объем торгово-экономических связей между двумя странами по итогам прошлого года достиг $110 млн. с положительным сальдо в пользу России. В 2013 г. экспорт Никарагуа в Россию составил $20 млн., а никарагуанский импорт составил $90 млн. Кроме того, в сообщении отмечается, что участие в миссии подтвердили ряд крупных предпринимателей Никарагуа, а также члены Торговой палаты центральноамериканской страны. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Китай был и по-прежнему будет одним из основных факторов, влияющих на мировой рынок говядины в наступившем году, говорят мировые эксперты.

Ежеквартальные отчеты Rabobank указывают на более жесткие поставки говядины в 2014 г. Это приведет к сохранению высоких цен на мясо, которые также будут поддерживаться высоким спросом со стороны китайского рынка, а также тем, что рост мирового производства говядины будет сдерживаться низкой стоимостью кормов и, как следствие, расширением стада.

Что касается говядины, мировые цены на нее остаются высокими, а стоимость говядины в США и Канаде достигла просто рекордно высокого уровня. С июня 2013 г. индекс мировых цен на крупный рогатый скот от Rabobank вырос на 6%. Всему этому способствовали более низкие, чем ожидалось, объемы поставок.

Прогнозы на жесткие поставки означают, что не стоит ждать падения цен на говядину в наступившем году, в частности, в первом полугодии 2014 г. Аналитик Rabobank Альберт Вернойж уже прогнозирует расширение спроса на говядину со стороны Китая вплоть до 2016 г. “Важность и влияние Китая на мировом рынке говядины будет продолжать увеличиваться в 2014 г., – отмечает аналитик. – Китайский импорт как замороженной, так и охлажденной говядины, как ожидается, будет расти и дальше, что обусловлено нехваткой говядины на внутреннем рынке и отражено рекордно высокими розничными ценами. Мы считаем, что стоимость китайского рынка говядины будет расти более чем на 10% ежегодно в следующие три года”.

Как правило, цены на живой скот были на 2-5 % выше в крупных странах-производителях говядины, особенно в Аргентине, хотя высокая инфляция и ослабление валюты оказали большое давление на рынок. Данные Rabobank показали, что аргентинские производители скота были вынуждены продавать скот на 11% дороже, чем в предыдущем году. Цены на скот также были на рекордно высоком уровне в США и Канаде, где нормализовались погодные условия и цены на корма, что позволило местным производителям приступить к реализации планов расширения стада.

Цены на телят также были на рекордно высоком уровне, показывая намерение представителей отрасли расшить поголовье скота. Об этих планах свидетельствовало и сокращение объемов забоя телок и коров. Заявок на продажу телок было на 4% меньше, чем в среднем за пять лет, отмечают участники рынка. В докладе Rabobank также изложены последствия нового американского закона маркировки страны происхождения для Мексики и других стран.  “Это законодательство уже привело к тому, что крупный мясной концерн Tyson Foods заявил, что больше не будет покупать крупный рогатый скот, выращенный и откормленный в Канаде, который сразу же подтолкнуло вверх количество предложений о продаже откормленного скота на канадском рынке в последнем квартале 2013 г.”, – говорится в докладе Rabobank.

В докладе также отмечается, что Мексика получит выгоду от нового закона о маркировке, получив рост прибыли и увеличение экспорта, которые также будут способствовать росту внутренней конкуренции.

Другой законопроект, в рамках недавно анонсированных торговых сделок, был выделен экспертами Rabobank в качестве позитивного фактора, который может привести к росту глобальных инвестиций в говяжью промышленность. Транс-Тихоокеанское соглашение о партнерстве обещает в 2014 г. отменить таможенные пошлины и барьеры между Новой Зеландией, США, Австралией и Канадой, которые производят около одной трети всей продукции из говядины. Канада, Китай, Япония и США ослабили ограничения на ввоз говядины на свои рынка, что, по мнению аналитиков Rabobank, принесет дополнительные прибыли европейским поставщикам говядины и телятины. (Meatinfo/ Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Начиная с 4 марта 2014 г. в США вступают в силу новые правила ввоза говядины. Теперь для американских импортеров смягчатся условия относительно губчатой энцефалопатии (BSE), болезни крупного рогатого скота более известной как “коровье бешенство”.

Правила были пересмотрены для того, чтобы они соответствовали современным международным стандартам относительно BSE. Ситуация с BSE контролируется Всемирной организацией по охране здоровья животных (МЭБ), которая устанавливает различные международные стандарты в области здравоохранения животных. По сообщению Департамента животноводства и фитосанитарной инспекции, уже в первых числах марта в США разрешат ввоз говядины из стран с незначительным, контролируемым или неопределенным риском по BSE. В соответствии с новыми правилами будет разрешено импортировать отдельные сортовые говяжьи отрубы и субпродукты при наличии ветеринарных сопроводительных документов.

Кроме того, в соответствии с новыми правилами относительно BSE, будут сняты ограничения на импорт мяса оленей, лосей, лам и верблюдов. “Мы приняли эти поправки после проведения тщательного анализа соответствующей научной литературы и всесторонней оценки рисков, связанных с BSE. В итоге мы пришли к выводу, что введение изменений не повлияет на степень риска попадания BSE в Соединенные Штаты”, – пишет Минсельхоз США. (Крестьянские ведомости/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Начиная с 4 марта 2014 г. в США вступают в силу новые правила ввоза говядины. Теперь для американских импортеров смягчатся условия относительно губчатой энцефалопатии (BSE), болезни крупного рогатого скота более известной как “коровье бешенство”.

Правила были пересмотрены для того, чтобы они соответствовали современным международным стандартам относительно BSE. Ситуация с BSE контролируется Всемирной организацией по охране здоровья животных (МЭБ), которая устанавливает различные международные стандарты в области здравоохранения животных. По сообщению Департамента животноводства и фитосанитарной инспекции, уже в первых числах марта в США разрешат ввоз говядины из стран с незначительным, контролируемым или неопределенным риском по BSE. В соответствии с новыми правилами будет разрешено импортировать отдельные сортовые говяжьи отрубы и субпродукты при наличии ветеринарных сопроводительных документов. Кроме того, в соответствии с новыми правилами относительно BSE, будут сняты ограничения на импорт мяса оленей, лосей, лам и верблюдов. (Foodcontrol.ru/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Рост производства свинины и импорт дешевой говядины не позволяют российской отрасли мясного скотоводства встать на ноги. Такое заключение сделал Сергей Мирошников, директор ГНУ “Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства”, выступая на прошедшем вчера в рамках выставки “Агроферма” семинаре “Влияние ВТО на развитие мясного скотоводства”.

“Оценивая современное состояние рынка говядины, следует сказать, что мы находимся в очень глубоком нокдауне после 2012 г., и этот нокдаун очень характерно показывает падение поголовья КРС”, – констатировал эксперт. К такому положению дел, по мнению эксперта, привело несколько факторов. “Из внутренних – это то, что свиноводы увеличили производство на 27% в 2013 г., и это очень сильно давит сегодня на рынок говядины, поскольку происходит активное продуктозамещение, – цитирует Мирошникова SoyaNews. – При этом то, что мы везем из-за рубежа – это дешевая говядина. Россия покупает самую дешевую после арабских стран говядину на мировом рынке. Оно (мясо говядины) дешевле нашего существующего рынка где-то в 2-2,5 раза, соответственно, мы не можем сегодня реализовать ту говядину, которую производим сами”. (SoyaNews/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи