Деловой мир

Записи с меткой «говядина»

Для страны, где корова является священным животным для большинства приверженцев индуистской религии, кажется удивительным то, что она обогнала Бразилию и стала крупнейшим экспортером говядины в мире. Недавняя статья в New Indian Express сообщает, что премьер-министр страны, Нарендра Моди, недавно сослался на ” розовую революцию” как единственную революцию, которая происходит в Индии и свидетельствует о растущей важности мясной промышленности страны.

“Розовая революция” стала, в своем роде, ответом на бездействие правящей Объединенной прогрессивной  партии Индии, которая находится у власти с 2004 г. Экспорт говядины из Индии вырос  на 50% за последние пять лет до 1,89 млн. т, а основными рынками сбыта стали США, Европа, страны Персидского залива и Юго-Восточной Азии. Экспорт  птицы также существенно вырос, достигнув 3,5 млн. т, что ставит индию на третье место, после США и Бразилии, среди крупнейших величине мировых экспортеров мяса птицы. Чиновники департамента животноводства Индии говорят, что  Служба развития сельскохозяйственного и продовольственного экспорта Индии (APEDA)  ставит своей целью улучшить стандарты качества и безопасности индийской продукции, причем,  как для внутреннего рынка, так и для экспортной отрасли. В прошлом году  APEDA одобрила работу 170 интегрированных скотобоен  и перерабатывающих мясных предприятий  по всей стране, которые получили аккредитацию на экспорт своей продукции и субсидии на на модернизацию производства.

Министерство сельского хозяйства США признает, что правительство играет решающую роль в повышении производства мяса и экспорта в Индии. В то время как большое поголовье КРС поддерживает увеличение производства говядины , государственные программы также стимулируют производство. В Индии, где забой коров запрещен во многих штатах на религиозной почве, размер экспортной торговли говядиной и рост перерабатывающей промышленности может показаться своего рода феноменом. Однако, большая часть производимой в стране говядины, на самом деле, является мясом буйволов, особой породы мясного скота, характерной для Индии и других стран с теплым климатом. Также  убой  ограничивается забоем быков и непродуктивных самок. Для внешних наблюдателей, которые считают традиционную индийскую точку зрения, что крупный рогатый скот в стране является священным, а также подозрительное отношение к индийским скотобойням и перерабатывающим предприятиям, такое развитие событий может оказаться весьма неожиданным и, возможно, некоторые из них даже  умудряться “проморгать”   возрастающую мощь Индии в мировой торговле мясом. (Meatinfo/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

В США производство говядины снизилось на 8,6%, а забой скота снизится на 9% в этом году. “После дикого ценового ралли в январе рынки крупного рогатого скота и говядины стали несколько более стабильными, а цены достигли более реалистичных уровней”, – говорит Деррелл Пил, специалист по маркетингу Oklahoma State University Extension в своем еженедельном рыночном комментарии.

Пил имеет в виду обусловленный непогодой скачок цен на говядину и скот в прошлом месяце, которые с тех пор отступили к тому, что представляется устойчивым уровнем, хотя и более высоким, чем ожидалось в начале года. Хотя оптовые цены на говядину были ниже в минувшую пятницу, стоимость мяса категории Choice выросла на $6.07/ центнер* (американский центнер = 100 торговых фунтов = 45,359237 кг) за неделю. Говядина категории Select подорожала за неделю на $3,92 выше. “С начала года, по данным на сегодняшний день, производство говядины снизилось на 8,6%, а объем забоя скота – на 9% . В результате, рентабельность продолжает корректироваться, с относительными победителями и проигравшими в разных секторах говяжьей промышленности “, – говорит Пил.

Джон Майкл Райли, экономист Университета штата Миссисипи, говорит, что относительным победителем во всей этой ситуации является рынок скота, где цены сохранили более половины от январского роста. Откормочные площадки характеризуются высокой текучкой в это время года, так как сочетание высоких цен и неблагоприятной зимней погоды ограничили поставки готового к забою скота. Уровень безубыточности фермеров находится на текущих уровнях рыночных цен или, во многих случаях, выше, таким образом, нынешняя ситуация может помочь в большей степени ограничить потенциальные потери, чем принести доходность, которая, однако, по-прежнему значительно выше предыдущих ожиданий участников рынка. (Агро Перспектива/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Делегация предпринимателей из Никарагуа посетит Россию в мае-июне этого года для установления прямых коммерческих контактов и продвижения товаров, в том числе сахара и говядины. Об этом 18-го февраля заявил председатель Промышленной палаты центральноамериканской страны Родриго Кальдера.

“Главной задачей является предоставление российскому рынку товаров из Никарагуа, которые заинтересуют потребителей в России”, – подчеркнул Р. Кальдера. Он говорит, объем торгово-экономических связей между 2 странами по итогам прошедшего года достиг $110 млн. с положительным сальдо в пользу РФ. В 2013-ом г. экспорт из Никарагуа в Россию составил порядка $20 млн., а никарагуанский импорт $90 млн. (sfera.fm/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Делегация предпринимателей Никарагуа посетит Россию в мае-июне для установления прямых коммерческих контактов и продвижения своих товаров, в т.ч. сахара и говядины. Об этом заявил председатель Промышленной палаты центральноамериканской страны Родриго Кальдера.

“Главной задачей миссии является представление российскому рынку никарагуанских товаров, которые могут заинтересовать потребителей в России”, – отметил Р. Кальдера. По его словам, объем торгово-экономических связей между двумя странами по итогам прошлого года достиг $110 млн. с положительным сальдо в пользу России. В 2013 г. экспорт Никарагуа в Россию составил $20 млн., а никарагуанский импорт составил $90 млн. Кроме того, в сообщении отмечается, что участие в миссии подтвердили ряд крупных предпринимателей Никарагуа, а также члены Торговой палаты центральноамериканской страны. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Китай был и по-прежнему будет одним из основных факторов, влияющих на мировой рынок говядины в наступившем году, говорят мировые эксперты.

Ежеквартальные отчеты Rabobank указывают на более жесткие поставки говядины в 2014 г. Это приведет к сохранению высоких цен на мясо, которые также будут поддерживаться высоким спросом со стороны китайского рынка, а также тем, что рост мирового производства говядины будет сдерживаться низкой стоимостью кормов и, как следствие, расширением стада.

Что касается говядины, мировые цены на нее остаются высокими, а стоимость говядины в США и Канаде достигла просто рекордно высокого уровня. С июня 2013 г. индекс мировых цен на крупный рогатый скот от Rabobank вырос на 6%. Всему этому способствовали более низкие, чем ожидалось, объемы поставок.

Прогнозы на жесткие поставки означают, что не стоит ждать падения цен на говядину в наступившем году, в частности, в первом полугодии 2014 г. Аналитик Rabobank Альберт Вернойж уже прогнозирует расширение спроса на говядину со стороны Китая вплоть до 2016 г. “Важность и влияние Китая на мировом рынке говядины будет продолжать увеличиваться в 2014 г., – отмечает аналитик. – Китайский импорт как замороженной, так и охлажденной говядины, как ожидается, будет расти и дальше, что обусловлено нехваткой говядины на внутреннем рынке и отражено рекордно высокими розничными ценами. Мы считаем, что стоимость китайского рынка говядины будет расти более чем на 10% ежегодно в следующие три года”.

Как правило, цены на живой скот были на 2-5 % выше в крупных странах-производителях говядины, особенно в Аргентине, хотя высокая инфляция и ослабление валюты оказали большое давление на рынок. Данные Rabobank показали, что аргентинские производители скота были вынуждены продавать скот на 11% дороже, чем в предыдущем году. Цены на скот также были на рекордно высоком уровне в США и Канаде, где нормализовались погодные условия и цены на корма, что позволило местным производителям приступить к реализации планов расширения стада.

Цены на телят также были на рекордно высоком уровне, показывая намерение представителей отрасли расшить поголовье скота. Об этих планах свидетельствовало и сокращение объемов забоя телок и коров. Заявок на продажу телок было на 4% меньше, чем в среднем за пять лет, отмечают участники рынка. В докладе Rabobank также изложены последствия нового американского закона маркировки страны происхождения для Мексики и других стран.  “Это законодательство уже привело к тому, что крупный мясной концерн Tyson Foods заявил, что больше не будет покупать крупный рогатый скот, выращенный и откормленный в Канаде, который сразу же подтолкнуло вверх количество предложений о продаже откормленного скота на канадском рынке в последнем квартале 2013 г.”, – говорится в докладе Rabobank.

В докладе также отмечается, что Мексика получит выгоду от нового закона о маркировке, получив рост прибыли и увеличение экспорта, которые также будут способствовать росту внутренней конкуренции.

Другой законопроект, в рамках недавно анонсированных торговых сделок, был выделен экспертами Rabobank в качестве позитивного фактора, который может привести к росту глобальных инвестиций в говяжью промышленность. Транс-Тихоокеанское соглашение о партнерстве обещает в 2014 г. отменить таможенные пошлины и барьеры между Новой Зеландией, США, Австралией и Канадой, которые производят около одной трети всей продукции из говядины. Канада, Китай, Япония и США ослабили ограничения на ввоз говядины на свои рынка, что, по мнению аналитиков Rabobank, принесет дополнительные прибыли европейским поставщикам говядины и телятины. (Meatinfo/ Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Начиная с 4 марта 2014 г. в США вступают в силу новые правила ввоза говядины. Теперь для американских импортеров смягчатся условия относительно губчатой энцефалопатии (BSE), болезни крупного рогатого скота более известной как “коровье бешенство”.

Правила были пересмотрены для того, чтобы они соответствовали современным международным стандартам относительно BSE. Ситуация с BSE контролируется Всемирной организацией по охране здоровья животных (МЭБ), которая устанавливает различные международные стандарты в области здравоохранения животных. По сообщению Департамента животноводства и фитосанитарной инспекции, уже в первых числах марта в США разрешат ввоз говядины из стран с незначительным, контролируемым или неопределенным риском по BSE. В соответствии с новыми правилами будет разрешено импортировать отдельные сортовые говяжьи отрубы и субпродукты при наличии ветеринарных сопроводительных документов.

Кроме того, в соответствии с новыми правилами относительно BSE, будут сняты ограничения на импорт мяса оленей, лосей, лам и верблюдов. “Мы приняли эти поправки после проведения тщательного анализа соответствующей научной литературы и всесторонней оценки рисков, связанных с BSE. В итоге мы пришли к выводу, что введение изменений не повлияет на степень риска попадания BSE в Соединенные Штаты”, – пишет Минсельхоз США. (Крестьянские ведомости/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Начиная с 4 марта 2014 г. в США вступают в силу новые правила ввоза говядины. Теперь для американских импортеров смягчатся условия относительно губчатой энцефалопатии (BSE), болезни крупного рогатого скота более известной как “коровье бешенство”.

Правила были пересмотрены для того, чтобы они соответствовали современным международным стандартам относительно BSE. Ситуация с BSE контролируется Всемирной организацией по охране здоровья животных (МЭБ), которая устанавливает различные международные стандарты в области здравоохранения животных. По сообщению Департамента животноводства и фитосанитарной инспекции, уже в первых числах марта в США разрешат ввоз говядины из стран с незначительным, контролируемым или неопределенным риском по BSE. В соответствии с новыми правилами будет разрешено импортировать отдельные сортовые говяжьи отрубы и субпродукты при наличии ветеринарных сопроводительных документов. Кроме того, в соответствии с новыми правилами относительно BSE, будут сняты ограничения на импорт мяса оленей, лосей, лам и верблюдов. (Foodcontrol.ru/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Рост производства свинины и импорт дешевой говядины не позволяют российской отрасли мясного скотоводства встать на ноги. Такое заключение сделал Сергей Мирошников, директор ГНУ “Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства”, выступая на прошедшем вчера в рамках выставки “Агроферма” семинаре “Влияние ВТО на развитие мясного скотоводства”.

“Оценивая современное состояние рынка говядины, следует сказать, что мы находимся в очень глубоком нокдауне после 2012 г., и этот нокдаун очень характерно показывает падение поголовья КРС”, – констатировал эксперт. К такому положению дел, по мнению эксперта, привело несколько факторов. “Из внутренних – это то, что свиноводы увеличили производство на 27% в 2013 г., и это очень сильно давит сегодня на рынок говядины, поскольку происходит активное продуктозамещение, – цитирует Мирошникова SoyaNews. – При этом то, что мы везем из-за рубежа – это дешевая говядина. Россия покупает самую дешевую после арабских стран говядину на мировом рынке. Оно (мясо говядины) дешевле нашего существующего рынка где-то в 2-2,5 раза, соответственно, мы не можем сегодня реализовать ту говядину, которую производим сами”. (SoyaNews/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

В Украине постепенно начала дорожать говядина: за январь розничные цены в магазинах поднялись с 50-52 грн./кг до 53,5-55 грн., и с 60-62 грн./кг до 65 грн./кг на киевских рынках. Эксперты объясняют тенденцию, главным образом, повышением закупочных цен на крупный рогатый скот.

“Снятие Россией запрета на экспорт для ряда украинских предприятий привело к увеличению поставок в РФ, то есть вырос спрос на скот. В результате говядина подорожала в среднем на 2,5%”, – объяснила ситуацию эксперт аграрных рынков Украинского клуба аграрного бизнеса Алина Жарко. Немного на расценках отразился и рост курса доллара. Эксперты утверждают, что из-за него предприятия, хозяйства и население не спешат продавать скот, создавая небольшой дефицит. “Так что цены на говядину в ближайшее время могут продолжить расти. Еще где-то на 1-2%”, – сказала нам Алина Жарко.

Новое подорожание коснется не всех регионов, а только тех, где говядина меньше всего дорожала в январе 2014 г. Как сообщили “Вестям” в агентстве AgroNews, из-за дефицита в прошлом месяце цены сильнее всего выросли в Днепропетровской области – на 11,2%, в Луганской и Херсонской – на 8,5%, а также в Житомирской – на 7,5%. “Кроме существующего дефицита, в этих регионах подорожание также связано с затратами на логистику в зимний период, были сложности с поставками”, – рассказал нам руководитель проекта AgroNews Руслан Швец. Подорожание коснулось не всего мясного рынка. По данным Украинского клуба аграрного бизнеса, средние розничные цены на свинину и курятину за январь просели на 5-6%: до 45,7 грн./кг и 21,6 грн./кг, соответственно. “Производство свинины в Украине в прошлом году увеличилось на 9% – до 765 тыс. т, а ее предложение на внутреннем рынке составило около 910 тыс. т. Это на 2,5% больше, чем в 2012 г. При этом, спрос на мясо в 2013 г. немного снизился. Рынок насыщен, это и провоцирует снижение цен”, – объяснила “Вестям” Алина Жарко. До конца февраля стоимость курятины и свинины, по мнению экспертов, может просесть еще на 2-3%. (Вести/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Подпишитесь на обновления RSS заголовков от:
Создано FeedBurner

Россельхознадзор, по итогам лабораторного мониторинга, ограничит поставки охлажденной говядины и баранины с трех предприятий Австралии. Об этом заявил руководитель ведомства Сергей Данкверт. Так, Россельхознадзор обнаружил запрещенный на территории Таможенного союза гормон роста тренболон в охлажденной говядине, поступившей с предприятий-импортеров под номерами 243 и 239, уточнил он.

“Охлажденную говядину мы закроем немедленно, эти предприятия, видимо, у нас стояли на усиленном контроле”, – подчеркнул глава Россельхознадзора. Кроме того, Россельхознадзор обнаружил бактерии группы кишечной палочки в охлажденной баранине, поступившей с австралийского предприятия-импортера под № 689, сказал Данкверт. “Там тоже будет введено временное ограничение”, – заметил он. Впрочем, в ситуации с бараниной срок введения запрета будет уточнен дополнительно, пояснил руководитель Россельхознадзора. “Сроки определим, обычно такие ограничения вводятся в течение двух недель”, – добавил он. Россельхознадзор намерен сосредоточиться на проблеме безопасности и качества мяса из Австралии, так как ранее в поставках продукции из этой страны неоднократно обнаруживался запрещенный в России стимулятор роста тренболон. Ведомство сравнит сроки поставок несоответствующей требованию Таможенного союза продукции и начала диалога с ветеринарной службой Австралии по этому вопросу, уточнил Данкверт. “Мы их сравним и, вероятно, по охлажденной говядине введем ограничения, если они нам не гарантируют, что будут осуществлять мониторинг”, – заключил глава ведомства. (ИТАР-ТАСС/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Подпишитесь на обновления RSS заголовков от:
Создано FeedBurner

Почти 90% говядины, которая продается в магазинах и на рынках в Латвии, не имеет ясного происхождения и является контрабандным товаром, заявил совладелец крестьянского хозяйства “Valti” и руководитель Общества разведения крупного рогатого скота Рихард Валтенбергс. “В супермаркетах и на некоторых рынках полно говядины, но я знаю лишь несколько хозяйств, которые поставляют магазинам мясо, поэтому возникает вопрос – каково его происхождение? Это мясо точно не из Европы, потому что там говядина стоит в пять раз дороже.

Ответ прост – это контрабанда или товар неизвестного происхождения. Доля серого рынка говядины в Латвии составляет около 90%, и ситуацию очень трудно изменить, потому что контрабандисты научились отлично подделывать документы”, – сказал предприниматель. Он добавил, что серым является, по крайней мере, 30-40% рынка алкогольной и табачной продукции, но там чаще выявляются нарушения, потому что крупные производители заинтересованы в раскрытии контрабанды и, возможно, даже доплачивают за это.

“Еще в 2004 г. мы обращались в экономическую полицию с просьбой о помощи, но там нам ответили – найдите контрабандистов сами, а уж мы с ними справимся. Несколько лет назад было раскрыто занимавшееся контрабандой предприятие в Салдусе, но только потому, что Служба госдоходов (СГД уличила его в неуплате налогов. Теперь, чтобы совместно искать решение проблемы, мы вместе с Советом по сотрудничеству сельскохозяйственных организаций обратились к Продовольственно-ветеринарной службе и руководству СГД”, – сказал Валтенбергс, передает   Baltic-course.

В то же время, по словам предпринимателя, отрасль крупного рогатого скота перспективна, и, по прогнозам, в ближайшие годы число производителей говядины может удвоиться. “В настоящее время в Латвии имеется 750 хозяйств, 1872 стада численностью 43 тыс. коров, а среднее число коров в стаде – 58. В стране есть почти 300 тыс. гектаров заброшенных земель, где можно пасти скот. Выращивание скота на мясо – хороший механизм, как развивать село и сделать ее более заселенным”, – сказал предприниматель. (Сегодня/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Подпишитесь на обновления RSS заголовков от:
Создано FeedBurner

Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость

В то время как поставки мяса птицы, свиней и особенно крупного рогатого скота были одним из основных направлений  ценовой дискуссии  в уходящем году, спрос оказал чрезвычайно положительное влияние на ценовую динамику, по словам аналитиков СМЕ Стива Мейера и Лена Штайнера. Изменения в потребление различных видов мяса на душу населения показали смешанные тенденции в 2013 г.: потребление говядины чуть снизилось ( -1,8%), потребление индейки осталось устойчивым, а потребление свинины и бройлеров немного выросло (+1,8% и + 1,6%, соответственно).

Но, как говорят многие эксперты, спрос – это не потребление. И цена, которая является другой частью уравнения спроса, для всех мяса  показала просто впечатляющие результаты в этом году. Потребители продемонстрировали довольно удивительное желание платить больше за продукцию животноводства и птицеводства. Розничные цены на говядину показали рост  на 5,9%, а цены на свинину увеличились на 4,3%, тогда как стоимость бройлеров выросла на 4,2%. Цены на мясо индейки остались стабильными, практически на уровне 2012 г. Если упорядочить цены, чтобы отразить любое изменение в стоимости доллара, а затем умножить цены на объем потребления мяса на душу населения, мы получим реальный показатель расходов на покупку каждого вида мяса на душу населения (RPCE). Эти цифры очень похожи на индексы спроса, впервые разработанные профессором Гленн Граймс из Университета Миссури, чтобы оценить изменения в уровне спроса на мясо. Единственное различие между ними состоит в том, что индексы спроса используют предполагаемую эластичность спроса, а затем показывают изменения состояния с точки зрения индекса, т.е. в процентах от некоторого периода времени, который принят за базовый расчетный период. RPCE не делает предположение об эластичности спроса, но включает его в отрицательные взаимосвязи между объемом потребления мяса на душу населения и реальной ценой продукта. RPCE также просто выявляет результат в долларах, а не в процентах от базового периода, что делает его более наглядным.

2013 г. был хорошим годом (+ 3,7% в октябре) , который стал еще лучше (+7% в годовом исчислении в течение месяца). Свинина оказалась лидером, набрав 5 процентов в годовом исчислении. RPCE для куриного мяса вырос на 4,1% с начала года и до октября, а RPCE для говядины увеличился на 3,2%.  RPCE для мяса индейки снизился на 0,7% с начала года, что отражает проблемы ценообразования, возникшие летом прошлого года. В общей сложности, октябрьский RPCE составил 45.98 $, что является самым высоким показателем с сентября 2007 г.   С учетом того, что реальная располагаемая потребительская прибыль за год практически не изменилась, и с учетом средних цен на говядину, свинину и птицу, очевидно, что потребительские предпочтения и любовь к мясу достаточно сильны. Эксперты выразили надежду, что эта ситуация сохранится и в новом году. (Meatinfo/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)

—
Свежие записи

Подпишитесь на обновления RSS заголовков от:
Создано FeedBurner

Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость