Записи с меткой «конина»
Россия: производители конины получат господдержку
Россия будет наращивать производство конины: отрасль получит от государства 180 млн. руб. Соответствующий документ подписал премьер-министр РФ Дмитрий Медведев. Ожидается, что к 2020 г. объем производства конины в РФ вырастет в 1,5 раза. Большая часть указанной суммы будет распределена между небольшими конефермами, на долю которых приходится 75% всей производимой в стране конины. Количество таких ферм, по данным Минсельхоза, сегодня достигает трех тысяч. В каждой из них обычно содержится не более сотни особей. Более 2/3 лошадиных ферм сосредоточены в Башкортостане, Татарстане, Чечне и Якутии.
Низкий спрос на данный вид мяса объясняется тем, что издревле россияне ездили на лошадях, а не употребляли их в пищу. Однако некоторые этнические группы, проживающие в центре России, уже более двух столетий традиционно занимаются разведением лошадей на мясо. Соответственно, и культура потребления конины у этих народностей совершенно иная: к примеру, башкиры съедают в среднем в 10 раз больше конины в год, чем русские. Согласно официальной статистике, сегодня в России производится 70 тыс. т мяса лошадей в год. По оценкам экспертов, спрос на данное мясо составляет около 110 тыс. т. Порядка 80% конины потребляется в тех республиках, жители которых специализируются на разведении лошадей. Конское мясо известно высоким содержанием железа: как утверждают исследователи, в 150 граммах конины содержится половина ежедневной нормы этого элемента. Также в этом мясе очень низкое содержание насыщенных жиров. По своим полезным свойствам мясо лошадей схоже с рыбой, при этом в нем содержится больше белка и на 40% меньше калорий, чем в других видах мяса. Наибольший спрос на конину отмечается в Италии. Местные специалисты утверждают, что конское мясо назначалось докторами людям с анемией еще с 19 века. (Крестьянские ведомости/Пищепром Украины и мира)
—
Свежие записи
Чехия: консервы с кониной вместо говядины изымают из продажи
Консервы с кониной вместо говядины появились в продаже в Чехии, не соответствующие заявленному качеству продукты питания произведены в Латвии и изымаются из продажи, сообщает Чешское информагентство ЧТК со ссылкой на пресс-секретаря Государственной ветеринарной службы (SVS) Чехии Йозефа Дубена. По его словам, “в говяжьих консервах содержится 87% конины”.
Конину содержит тушеная говядина – продукт под названием Geschmortes Rindfleisch, Beef stewed, партии с номерами L 126-3/A022313 и 67L/46-1/A022313, производитель – латвийская фирма SIA Kursu Zeme. Некачественные продукты продавались в Чехии, в основном, в так называемых “русских магазинах”, где основными покупателями являются граждане бывшего СССР, которые приходят за привычными продуктами. (Казах-зерно/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Франция: начата ликвидация компании, уличенной в подмене говядины на конину
Процедура ликвидации в отношении компании “Спангеро” начата во Франции. Нынешней весной этот производитель мяса оказался в центре громкого скандала, будучи уличенным в противозаконной подмене говядины на конину при поставках сырья своим клиентам.
Согласно решению судебных властей Франции, “Спангеро” сможет продолжать свою работу в течение 3 месяцев после начала ликвидации. В общей сложности на предприятии, расположенном в городе Кастельнодари на юге страны, заняты порядка 300 человек. Как заявил руководитель компании Бертелеми Огер, наиболее вероятным развитием событий станет продажа производства. “Мы полагаем, что это наилучшее решение, – отметил он. – Другие владельцы могли бы вернуть доверие клиентов”. “Мясной” скандал разгорелся в Европе в феврале, когда независимая экспертиза показала, что продукты быстрого приготовления из говядины содержали примесь конины. Ведущие производители мороженных полуфабрикатов и крупнейшие сети розничной торговли незамедлительно начали изымать эти товары из продажи. Подобные случаи были отмечены, в частности, в Великобритании, Германии, Ирландии, Испании, на Кипре, в Люксембурге, Румынии, Франции и Швеции. Расследование велось на уровне правительств стран ЕС при участии Европола. Французская фирма оказалась в самом центре этого скандала, поскольку была одним из основных поставщиков сырья для крупного производителя полуфабрикатов шведской компании “Финдус”. После истории с подлогом “Спангеро” потеряла 70% заказов и начала терпеть огромные убытки, что привело к разорению. А вот в голландской компании “Селтен”, также оказавшейся в центре “мясного” скандала, не только регулярно подмешивали конину к говядине, но и добавляли гнилое мясо к свежему. Об этом рассказали бывшие сотрудники этой компании в эфире телепрограммы, показанной по каналу голландского общественного телевидения. (УНН/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Европа: еврокомиссия обнародовала результаты проверки мясных продуктов на содержание конины
Еврокомиссия объявила, что 5% проверенных по всему Евросоюзу продуктов из говядины содержали следы ДНК лошадей. Кроме того, в легально продаваемой конине обнаружен запрещенный препарат для животных, который опасен для человека.
Еврокомиссар по здравоохранению и потребительской политике сообщил, что сейчас выявляются поставщики мясных изделий, состав которых был неверно отражен на этикетках. “Санкции уже существуют, – сказал Тонио Борж. – Мы предлагаем, и это должно быть одобрено всеми, чтобы наказание равнялось экономической выгоде, извлеченной из мошенничества”. Все 27 стран ЕС согласились провести у себя экспертизу мяса после того, как в феврале в замороженной лазанье обнаружили под видом говядины конину. (YTPO.ru/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Европа: Еврокомиссия обнародует результаты проверки мяса на конину
Европейская комиссия должна опубликовать результаты тестов продуктов из говядины на наличие конского ДНК. Продукты для тестирования были выбраны методом случайного отбора. Трехмесячную программу проверок согласовали 27 стран-членов ЕС еще в феврале, когда конину нашли в партии замороженной лазаньи компании Findus.
Национальные инспекторы качества пищи также должны были проверить обнаруженную конину на наличие запрещенного противовоспалительного препарата – фенилбутазоном. Продовольственно-ветеринарная служба Латвии снова обнаружила на прилавках магазинов республики мясную продукцию известного местного мясоперерабатывающего предприятия “Фореверс” с добавками конины. По сообщениям ВВС, лошадиное мясо на этикетке в качестве ингредиента указано не было. (УНН/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Голландия отозвала с прилавков 50 тыс. т говядины с примесью конины
Власти Нидерландов отозвали 50 тыс. т говядины с прилавков страны из-за возможного содержания в мясе конины, передает Би-би-си. Надзорные органы в пищевой сфере отмечают, что вопрос о содержании в говядине конины пока остается открытым, однако качества мяса не гарантировано.
В результате решения пищевого регулятора страны проверке подвергнутся более 130 компаний по обработке мяса, которые получали его от местных поставщиков. В феврале конина была обнаружена “Роспотребнадзором” в сосисках из Австрии. В следствие инцидента мясные поставки из Австрии в страны Таможенного союза были временно заблокированы. В январе сразу в нескольких европейских странах были вскрыты факты замены говядины кониной. Подобные случаи были зафиксированы в Великобритании, Дании, Ирландии, Испании, Польше и Франции. В Чехии конина была найдена в фирменных тефтелях, подававшихся в магазинах IKEA. (РБК/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Россия: конина в колбасе безвредна
Три вида колбасных изделий отечественного производства, в которых обнаружена конина, не опасны для потребителей, сообщает Россельхознадзор. “В связи с поступающими многочисленными запросами относительно опасности употребления в пищу трех видов колбас отечественного производства, в которых выявлена ДНК лошади, Россельхознадзор считает необходимым пояснить, что в исследованных пробах не выявлены другие контаминанты или бактериальные агенты, способные представить угрозу для здоровья и жизни потребителя”, – говорится в сообщении пресс-службы ведомства.
Нарушение состоит в том, что конина не указана на маркировке продукции и не предусмотрена рецептурой, уточняет Россельхознадзор. Как сообщалось, специалисты при проведении молекулярно-генетического анализа готовой мясной продукции выявил ДНК лошади в трех видах колбас отечественного производства. Согласно распространенным Россельхознадзором фотографиям, фальсифицированная продукция имеет маркировку компании “Мортадель” и Клинского мясокомбината. Не предусмотренная рецептурой конина была также обнаружена в сосисках, произведенных российским “МПЗ Ремит”. В Россельхознадзоре не исключают, что конина могла попасть в них с европейским сырьем, поскольку производитель импортировал мясо из ряда стран ЕС. (Крестьянские ведомости/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Европа: Россельхознадзор назвал страны, откуда в РФ поступала конина
Конина, обнаруженная в мясной продукции отечественных компаний, поставлялась в Россию из Испании, Франции и Германии. Об этом рассказал пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко. “Конина выявлена в мясной продукции трех-четырех западных поставщиков мяса в Россию”, – сказал он. По его словам, уже вычислены компании, поставлявшие конское мясо из Германии и Франции.
Ранее пресс-служба Россельхознадзора опубликовала на сайте ведомства сообщение о проводимых исследованиях мясной продукции, в которой была обнаружена ДНК лошади. Речь идет о колбасах, производимых компаниями “Мортадель” и Клинским мясокомбинатом. По словам экспертов надзорного ведомства, проверка проб не выявила примеси или бактерии, опасные для здоровья людей. Проблема заключается в нарушении правил маркировки продукции, так как рецептурой не предусмотрено содержание в ней конины, говорят в Россельхознадзоре. “Дело в том, что опасна не конина сама по себе. Хорошая конина – это нормальное, дорогое мясо. А то, что она поступила из неизвестного источника, от неизвестных животных, неизвестно где и когда убитых, неизвестно, чем страдавших, какими заболеваниями в течение жизни”, – рассказал Алексеенко. 7 марта крупнейший в мире мебельный ритейлер IKEA сообщил, что не будет продавать в своих фирменных ресторанах в России сосиски, в которых была обнаружена конина. Оказалось, что эти сосиски производила компания “Ремит”. Этот факт подтвердил Россельхознадзор, специалисты которого обнаружили конину в мясной продукции из французского фарша. (Retail.Ru/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Россия: на производство конины из бюджета будет выделено 180 млн. руб.
Глава правительства РФ Дмитрий Медведев подписал распоряжение о распределении субсидий, выделяемых в 2013 г. из федерального бюджета на возмещение части затрат по наращиванию маточного поголовья овец и коз, поголовья северных оленей, маралов и мясных табунных лошадей.
В соответствии с документом, на возмещение части затрат по наращиванию маточного поголовья овец и коз из федерального бюджета будет выделено 653 млн. руб. А на возмещение части затрат по наращиванию поголовья мясных табунных лошадей, а также северных оленей и маралов – еще 180 млн. руб. Предоставление субсидий осуществляется на основании соглашений, заключенных Минсельхозом России с органами власти регионов России, отмечается в сообщении пресс-службы правительства. В дальнейшем эффективность использования этих субсидий будет оцениваться Минсельхозом России исходя из степени достижения определённых в соглашениях показателей результативности. В январе 2013г. в Европе вскрылись факты замены говядины в мясопродуктах кониной. В Германии министр экономического развития страны Дирк Нибель предложил раздать такие продукты бедным, однако немецкая оппозиция обрушилась на него с критикой, посчитав эту инициативу абсурдной и оскорбительной для бедняков. Позднее мясопродукты, содержащие в себе незаявленную в составе конину, были обнаружены и в России. (Крестьянские ведомости/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Европа: после скандала с кониной растет ее потребление
На фоне скандала с содержанием конины в традиционных мясных продуктах, разгоревшемся в Евросоюзе в последние месяцы, потребление конского мяса в европейских странах неожиданно начало расти. Причем особенной популярностью конина стала пользоваться во Франции и Германии, одними из первых оказавшихся в эпицентре скандала.
По словам Эрика Вигоро, президента Ассоциации мясников Франции, ставшего собеседником The Wall Street Journal, потребление конины в этой стране за последние две недели выросло на 10-15%. При этом продажи традиционных мясопродуктов, особенно полуфабрикатов, стремительно падают. Лазанью за неделю с 11 по 17 февраля стали покупать в два раза меньше. В то же время, владелица одной из мясных лавок Мюнхена Урсула Верле сообщила, что за последнее время продажи конины выросли на 20-25%. Рост интереса к конскому мясу после скандала отметили и итальянские собеседники издания. Санэпидемслужбы ЕС забили тревогу после того, как конское мясо было обнаружено в продуктах французской компании Comigel, закупавшей мясо на Кипре у голландского трейдера Draap Trading. Его владелец Йен Фейсен ранее уже привлекался к ответственности за продажу конины под видом говядины. Позже подозрения пали на макаронные изделия Nestle, для которых поставляла мясо немецкая компания HJ Schypke. Соответствующие товары были изъяты из продажи в Италии и Испании. В дальнейшем эпицентр скандала переместился на восток: конское мясо было обнаружено в тефтелях и сосисках, продающихся в ресторанах при магазинах IKEA в Чехии и России. (Крестьянские ведомости/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Россия: Россельхознадзор впервые выявил конину в продукции
В подведомственном Россельхознадзору Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов в ходе мониторинга готовых мясных продуктов при молекулярно-генетическом исследовании образцов сосисок, изготовленных для ИКЕА и сосисок “Бистро”, изготовленных “МПЗ Ремит”, выявлена ДНК лошадей.
Об этом сообщили в пресс-службе Россельхознадзора. Как говорится в сообщении ведомства, это первое выявление конины, не заявленной на этикете, в мясной продукции, произведенной в России. Ранее Россельхознадзор выявлял не заявленные конину, говядину, мясо птицы и соевый белок в свиных сосисках, поступивших из Австрии. Ведется расследование. (Казах-зерно/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---Польша: экспорт говядины упал из-за скандала с кониной
Экспорт говядины из Польши упал на 30% после того, как в Европе разгорелся скандал в связи с обнаружением конины в продуктах, маркированных как произведенные из говядины.
“На рынке продовольствия каждый повод хорош. Польша в последние годы, особенно после вступления в Евросоюз, активно наращивает экспорт сельскохозяйственных продуктов и, в частности, мяса… Некоторые страны будут это использовать в ущерб нам”, – сказал Роберт Мрочек из Института экономики сельского хозяйства и продовольственного рынка. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
—
Свежие записи
Деловые новости, Деловой мир, Деловой мир-2, металл, машиностроение, химия, продукты питания, энергетика, транспорт, строительство, недвижимость
---