Архив рубрики «свинина»
ПРОГНОЗ: в Латвии в 2012 году поголовье свиней пойдет на спад
В прошлом году поголовье дойных коров в Латвии практически не изменилось, а свиней и лошадей стало меньше, сообщило Центральное статистическое управление. Поголовье крупного рогатого скота в 2011 г. увеличилось на 1100 животных - до 380600, но число дойных коров осталось прежним - 164100. В свою очередь овечье стадо увеличилось на 2900 животных (3,7%) - до 79700 голов. Свиней стало на 14700 (3,8%) меньше - 375000. Коз стало на 100 (0,5%) меньше - 13400, а лошадей - на 500 (4.7%) меньше, - 11500. В 2011 г. в Латвии было произведено 79400 т мяса, что на 0,6% меньше, чем в 2010 г. в связи с сокращением производства говядины на 2,2%, а птицы - на 2,3%. В свою очередь свинины произведено на 1,1% больше, а баранины - на 12,5% больше. Средняя закупочная цена мяса (в убойном весе) выросла на 12,6% - до 1163,11 лата за тонну. В прошлом году экспорт живого крупного скота увеличился на 35,7%, а свиней - на 30,9%. Производство молока (включая козье) в прошлом году увеличилось на 1,3%. Надой от одной коровы увеличился на 1,3% - до 5064 кг. Производство козьего молока сократилось на 0,7%. В 2011 г. было закуплено 661900 т молока, что на 5,9% больше, чем в 2010 г. Средняя закупочная цена повысилась на 16,5% - до 207,13 лата за тонну. В свою очередь производство яиц сократилось на 6,9%, а от одной несушки было получено в среднем на 3,6% яиц меньше - 264 штуки. Средняя цена реализации 100 яиц снизилась на 7,7% - до 3,95 лата. (Крестьянские Ведомости/)
Похожие записи:
Мировой рынок: в 2011 году предложение свинины превысило 107 млн. т
Мировое производство свинины в прошедшие полвека неуклонно росло. В течение последних десяти лет мировое производство свинины увеличивалось ежегодно на 1-1,6%. Однако сопровождалось торможениями и спадом в 2007 г. и 2011 г., во время которых производство сократилось соответственно на 1,1% и 2%. В 2011 г. предложение свинины на мировом рынке составило 107,1 млн. т. Основными производителями мяса свиней в мире являются Китай, США и Германия. Они производят почти 60% данного совокупного мирового продукта. Крупнейшим производителем свинины по-прежнему остается Китай, на который приходится более 45% объема мирового производства свинины. Согласно "Бизнес-плану свинофермы (с финансовой моделью)", разработанному специалистами компании Intesco Research Group, вступление России в ВТО открывает возможность расширения границ отечественного мясного бизнеса. Дальнейшее развитие отечественного производства свинины сможет осуществляться и за счет расширения ее экспорта при активной протекционистской поддержке со стороны государства. Одновременно данная ситуация будет способствовать вхождению новых производителей свинины и на внутренний российский мясной рынок. (АПК-Информ/)
Похожие записи:
Мировой рынок: новые направления в свиноводстве
Британская компания "JSR Genetics" уже не один год находится в авангарде использования передовых исследований в области генетики. В настоящее время вопрос обновления генетического потенциала является одним из самых важных для свинокомплексов. По мнению отраслевых экспертов, в будущем из-за насыщения рынка выжить смогут только самые современные высокорентабельные комплексы.
На состоявшейся в конце 2011 г. в помещении университета Ноттингема ежегодной конференции компании говорилось, в частности, о том, что проблема голода в мире по-прежнему остается одной из самых острых проблем современной цивилизации. Проведенные экспертами "JSR Genetics" расчеты показывают: с учетом того, что к 2050 г. население планеты увеличится почти на 30% и достигнет 9 млрд. человек, а потребление свинины на душу населения из-за роста потребности в качественном питании также возрастет, совокупное потребление этого вида мяса более чем удвоится - с нынешних 120 млн. до 250 млн. т.
По мнению финансового директора "JSR Genetics" Г. Воллинга, для того чтобы добиться значительного расширения поголовья свиней, мировое свиноводство должно существенно увеличить производительность. В качестве страны-эталона Г. Воллинг назвал Великобританию, где при общей численности свиноматок, оцениваемой в 430 тыс., на убой направляется в среднем 22,47 свиней в год на каждую свиноматку. В то же время в Китае, где численность свиноматок составляет 48,5 млн., данный показатель составляет лишь 14,15 свиней на свиноматку. Если бы китайские свиноводы смогли достичь того же уровня производительности, что в Великобритании, общее число убойных свиней в Китае возросло бы на 58,8%. Аналогичные расчеты показали возможность потенциального роста производства свинины в Бразилии на 83,6%, а в России - на 67,6%. С учетом того, что число свиноматок в России и Бразилии вместе взятых составляет лишь немногим более 10% от китайского показателя, рост производительности в свиноводстве указанных трех стран до британского уровня позволил бы увеличить обеспеченность свининой в мире на 32,3%.
В выступлении Г. Воллинг рассмотрел несколько возможных путей повышения производительности в свиноводстве. Серьезные возможности предоставляет клонирование, в основе которого лежат генетические принципы, уже доказавшие эффективность. Например, если бы удалось вывести свиней небольшого размера, производство свинины в Великобритании, по расчетам Г. Воллинга, можно было бы увеличить почти на 63%.
Еще одной возможностью является производство свиней, получающих генетически модифицированные (ГМ) корма. Например, по подсчетам Г. Воллинга, за счет использования в качестве кормов ГМ-пшеницы поголовье свиней можно было бы увеличить на 20%. Кроме того, к 2050 г. убойный вес свиней предполагается довести до 167 кг. Увеличение физических размеров и массы животных, которое должно быть достигнуто в ходе генной модификации, естественно, будет сопровождаться ростом потребления кормов, так что потребуется разработка новых, повышенных нормативов питания свиней. По этой же причине возникнет необходимость пересмотра условий содержания, прежде всего, увеличение габаритов свинарников и скотобоен. (БИКИ/)
Похожие записи:
Россия: поголовье свиней в 2011 году превысило 17 млн. голов
Выращивание свиней является важным сегментом развития мясного бизнеса. В 2011 г. поголовье свиней в России в хозяйствах всех категорий превысило 17 млн. голов. Общая тенденция функционирования данного бизнеса и динамики поголовья такова, что каждый год с января по сентябрь оно возрастает, а затем начинается сокращение, вызванное реализацией продукции свиноводства. Вступление России в ВТО создает условия для расширения географии и объема экспорта свинины уже в текущем году и усиления разноплановой поддержки свиноводов со стороны государства. Для реализации проекта открытия фермы по разведению свиней необходимы разноплановые инвестиции. Структура инвестиционных вложений предполагает затраты на: основные объекты строительства - 65%; объекты энергетического хозяйства - 3%; покупка стада - 2%; оборотные средства - 9% и другие вложения. Основными показателями эффективности проекта фермы по разведению свиней на постоянно востребованном рынке мяса являются: срок окупаемости, рентабельность бизнеса, чистый доход, уровень безубыточности, качество мясной продукции, месторасположение свинофермы, высокий технический уровень процесса выращивания свиней. Оценить привлекательность и эффективность открытия свинофермы позволяет "Бизнес-план свинофермы (с финансовой моделью)", разработанный специалистами консалтинговой компании Intesco Research Group. (РБК/)
Похожие записи:
Россия: за последние 3 года экспорт свинины сократился почти в восемь раз
Исследование Intesco Research Group "Российский и мировой рынок свинины. Текущая ситуация и прогноз" показало, что с 2009 г. по 2011 г. российский экспорт свинины даже вне рамок ВТО сократился в натуральном выражении почти в 8 раз, а в стоимостном выражении - в 11,8 раз. Большую часть экспорта на протяжении 2006-2011 гг. занимала мороженая свинина. Экспортные поставки российской свинины по отдельным странам мира были нерегулярны: как в течение отдельных лет, так и в течение указанного периода в целом заключались лишь отдельные экспортные сделки. Исключением из этого правила являлась Германия, экспорт в которую наблюдался в течение практически всех лет и за 2006-2011 гг. составил около трети всего объема отечественного экспорта свинины. По оценкам Минсельхоза объем экспорта свинины к 2020 г. может составить 200 тыс. т. Возможно ли достичь такого результата в условиях реального членства России в ВТО? Если Россия снижает пошлину на ввоз товарного поголовья свиней в 8 раз: с 40% до 5%, то другие государства - члены ВТО различными способами торговой защиты стараются защитить свои внутренние рынки, не допустить снижения уровня занятости и всячески лоббируют продвижение продукции своих производителей на внешние рынки. (РБК/)
Похожие записи:
Россия: в Воронежской области в 2012 году заработает крупный свинокомплекс
Крупный свинокомплекс в Нижнедевицком районе Воронежской области будет запущен полностью уже в 2012 г., сообщили в пресс-службе губернатора. 2 марта глава региона Алексей Гордеев посетил строительную площадку свиноводческого комплекса. Он возводится на территории Кучугуровского сельского поселения в рамках инвестиционного проекта "Развитие гибридного свиноводства в Воронежской области". Проект с июня 2010 г. реализует ЗАО "Агроресурс-Воронеж". В рамках проекта в Нижнедевицком районе планируется построить два модуля по выращиванию и откорму свиней 100 тыс. голов каждый. В апреле 2011 г. на площадку "Репродуктор" первого модуля уже было поставлено племенное поголовье в количестве пяти тысяч голов, получен приплод свыше 30 тыс. голов. Введен в эксплуатацию корпус "Доращивание". В настоящее время ведется строительство площадки "Откорм". Начало строительства второго модуля по выращиванию и откорму 100 тыс. голов свиней в год намечено на второй квартал 2012 г. Общий объем инвестиций в проект составит 2,8 млрд. руб. Комплекс рассчитан на производство 26,5 тыс. т свинины в год. Как отмечалось, свинокомплекс будет введен в строй уже в текущем году, выход на полную мощность позволит производить в районе 40 тыс. т мяса. Это позволит почти удвоить объем производства свинины в Воронежской области. (Регнум/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Россия: производство свинины в 2011 году выросло
В 2011 г. в России было произведено более 940 тыс. т свинины. Этот показатель значительно выше уровня 2010 г., когда было произведено 838 тыс. т, то есть на 13% больше, чем в предыдущем году. Большая часть производимой в России свинины - это свинина парная, остывшая или охлажденная, на которую в 2011 г. пришлось около 85% произведенной продукции. На долю замороженной свинины и субпродуктов из свинины в 2015 г. пришлось примерно по 7%. По данным исследование "Рынок свинины 2010-2011 и прогноз до 2015 г. с учетом вступления России в ВТО. Слайд-Статистика" компании "Экспресс-Обзор", лидер по производству российской свинины - это Центральный федеральный округ, где производится свыше 40% этой продукции, а всего на Центральный, Приволжский и Сибирский федеральные округа приходится около трех четвертей производимой в России этой продукции. Свинина практически не производится в Северо-Кавказском федеральном округе, где она не употребляется населением в пищу вследствие его культурных и религиозных особенностей, и в Дальневосточном федеральном округе, где для ее производства недостает благоприятных климатических условий. (РБК/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Мировой рынок свинины в 2012 году
По прогнозу Министерства сельского хозяйства США ("USDA"), мировое производство свинины в 2012 г. составит 103,4 млн. т и на 2% превысит уровень 2011 г. Основной причиной роста будет увеличение поголовья и расширение переработки свинины в Республике Корея и Китае. Незначительный рост ожидается также в крупных странах-экспортерах, таких как США, Россия и Бразилия.
Согласно прогнозу, производство свинины в Республике Корея в 2012 г. возрастет на 21% - до 1,0 млн. т. Мясоперерабатывающая промышленность в этой стране будет восстанавливаться после эпидемии ящура, которая стала причиной сокращения выпуска на 25%. Высокие цены на свинину способствовали тому, что продуценты стали активно разводить свиней, несмотря на высокую стоимость кормов. По национальным прогнозам, поголовье свиней в начале 2012 г. должно было вернуться к уровню, регистрировавшемуся до начала эпидемии. Производство, как полагают американские эксперты, будет расширяться на протяжении всего 2012 г., однако к концу этого периода все же вряд ли достигнет уровня, который отмечался до эпидемии, так как были введены новые дополнительные нормы и требования. Помимо этого, недавно вступившее в силу соглашение о свободной торговле со странами ЕС будет способствовать росту конкурентоспособности свинины из ЕС.
Производство свинины в Китае должно повыситься на 4% после преодоления проблем, связанных с заболеваниями свиней и низкими доходами продуцентов. Восстановлению мясоперерабатывающей промышленности в стране способствует резкий рост цен и меры, предпринятые правительством, такие, как выделение субсидий производителям. Однако полного восстановления поголовья свиней в 2012 г. не ожидается. Расширение на небольших предприятиях, на которые до сих пор приходится основная доля выпуска свинины, ограничено высокой стоимостью кормов и заболеваниями животных. В то же время крупные предприятия сообщают о трудностях, связанных с приобретением дополнительных участков земли, необходимых для развития производства.
Выпуск свинины в США в 2012 г. прогнозируется на уровне 10,5 млн. т, что на 2% больше, чем в 2011 г.
Производство в России вырастет на 3% - до 2,0 млн. т, прежде всего, благодаря увеличению доходов продуцентов, поддержке правительства и инвестициям. Рост производства будет обеспечен преимущественно за счет крупных предприятий, так как маленьким компаниям трудно конкурировать с новыми, модернизированными фермами.
Производство в Японии будет постепенно восстанавливаться и повысится на 2% - до 1,3 млн. т. Увеличение внутренних поставок приведет к снижению импортного спроса.
Понижательная тенденция в Канаде, отмечавшаяся на протяжении нескольких лет, наконец-то прекратилась. Производство свинины в 2012 г. вырастет на 1% - до 1,8 млн. т. Относительно высокая стоимость кормов и неопределенность в динамике цен на свинину и внешнего спроса, будут сдерживать рост производства.
Выпуск свинины в Бразилии должен повыситься на 2% - до 3,3 млн. т благодаря росту внутреннего спроса. Отмечается увеличение потребления среди растущего среднего класса страны, поскольку цены на свинину стали сопоставимыми с ценами на говядину.
Согласно прогнозу "USDA", мировой импорт свинины в 2012 г. сократится на 4%, главным образом, в результате резкого снижения российской тарифной квоты и уменьшения спроса со стороны Республики Корея. Спрос со стороны других крупных стран - импортеров останется прежним или незначительно повысится, как в случае с Мексикой и Китаем.
Ввоз свинины в Россию, как полагают, сократится на 25% - до 700 тыс. т из-за снижения импортной квоты на 30% с целью стимулирования внутреннего производства. Однако поставки вне квоты останутся существенными. Как прогнозируют эксперты, снижение импорта и скромный рост внутреннего производства будут способствовать уменьшению потребления.
Импорт свинины в Республику Корея сократится на 20% - до 500 тыс. т, однако все равно будет существенно выше уровня 2010 г. В 2011 г. были введены специальные нулевые тарифные пошлины для облегчения ввоза свинины, однако в 2012 г. они будут отменены.
Импорт в Мексику вырастет на 3% - до 650 тыс. т, так как цены на свинину будут здесь более конкурентными, чем на другие виды мяса. Помимо этого ожидается увеличение поставок из США.
Импорт в Китай должен вырасти на 2% - до 560 тыс. т, поскольку внутренние поставки, несмотря на их рост, не смогут удовлетворить растущий спрос.
Импорт в Японию останется в 2012 г. на прежнем уровне, так как расширение внутренних поставок будет сдерживать рост импорта.
Экспорт свинины из США в текущем году, как ожидается, повысится на 3% - до 2,3 млн. т, прежде всего, благодаря росту отгрузок в Китай и Мексику. С другой стороны, спрос на свинину из США со стороны Республики Корея и России сократится. В целом на экспорт приходится около 22% всего производства свинины в США.
Отгрузки свинины из Великобритании снизятся на 5% - до 1,9 млн. т, главным образом, из-за уменьшения спроса со стороны некоторых крупных стран - импортеров, в том числе России и Республики Корея.
Экспорт из Бразилии сократится на 2% - до 570 тыс. т, поскольку Россия продолжает ограничивать поставки из трех главных стран - продуцентов свинины. С другой стороны, ожидается расширение экспорта в Гонконг, Аргентину и некоторые другие страны. Отгрузки из Канады, по прогнозу, останутся на уровне 2011 г., поскольку высокий курс канадского доллара и ограниченные ресурсы будут способствовать уменьшению конкурентоспособности канадской свинины. (БИКИ/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Россия: производство свинины в убойном весе выросло
Согласно исследованию рынка свинины, проведенному компанией Global Reach Consulting (GRC) в рамках разработки бизнес-плана убойного цеха, промышленное производство свинины в убойном весе в России по итогам 2010 г. выросло более чем на 7% относительно показателя 2009 г., а в живом весе рост составил практически 6%. По показателю потребления свинины на душу населения Россия значительно отстает от развитых стран. В 2010 г. потребление свинины на душу населения в год оценивается в два раза ниже показателя потребления в Европе. Согласно прогнозам аналитиков, в 2011 г. ожидается еще больший рост российского производства свинины как в живом, так и в убойном весе в сравнении с показателями 2010 г. (РБК/)
Это стоит обсудить в