Архив рубрики «говядина»
Россия: за 2009-2011 гг. сегмент рынка говядины сократился на 8,5%
Завершено исследование Intesco Research Group "Российский и мировой рынок говядины: текущая ситуация и прогноз". В нем выражена озабоченность тенденциями в этом сегменте мясного рынка РФ в связи с высокой долей импорта (минимум 55%) и снижением потребления говядины из-за дорожающей розницы. За 2009-2011 гг. этот сегмент рынка сократился на 8,5% (по другим оценкам - на 13-15%). Что связано прежде всего с незначительной долей мясного скота в общем поголовье, нехваткой качественных кормов и с максимальной затратностью этой отрасли по сравнению с другими животноводческими отраслями в РФ. Если в 2007 г. на душу населения приходилось 2,15 кг потребления говядины, то в 2011 г. - резкое падение до 1,47. А в рознице говядина неуклонно дорожает - к концу 2011 г. средняя цена 1 кг бескостной продукции превысила 335 руб., что примерно на 25% выше уровня 2010 г. Столь резкого дорожания говядины в России не было с первой половины 90-х годов, и эта тенденция сохраняется в текущем году. Что касается импорта, он по-прежнему будет в основе спроса на эту продукцию в РФ. Как разъяснила Оксана Крупнова, партнер Ernst & Young, "российский рынок мяса крупного рогатого скота обеспечивается главным образом за счет поставок мороженой говядины из США, Австралии и ряда стран Южной Америки". (Российская газета/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Украина: выпуск свежей и охлажденной говядины и телятины в феврале 2012 года остался на уровне 3,5 тыс. т
Выпуск свежей и охлажденной говядины и телятины остался на уровне 3,5 тыс. т в феврале. Об этом сообщила Государственная служба статистики. В целом в январе-феврале выпуск свежей и охлажденной говядины и телятины уменьшился до 7 тыс. т по сравнению с 8,1 тыс. т в январе-феврале 2011 г. В 2011 г. выпуск свежей говядины и телятины составил 53,4 тыс. т. (Агро Перспектива/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Россия: поставки уругвайской говядины выросли
Поставки уругвайской говядины в Россию с 2005 г. по 2011 г. возросли с 3 тыс. т до 78 тыс. т, сливочного масла - с 350 т до 6 тыс. т. Об этом на встрече с главой Россельхознадзора Сергеем Данквертом заявил посол Уругвая Хорхе Мейером Лонг, проинформировали в пресс-службе российского ведомства. В настоящее время правом поставки из Уругвая в Россию и другие страны Таможенного союза обладают 82 уругвайских предприятия, ни на одно из которых до настоящего времени не вводились ограничения по результатам исследования производимой ими продукции на безопасность. От имени правительства Уругвая Хорхе Мейер Лонге пригласил Сергея Данкверта посетить Монтевидео с официальным визитом. Такой визит может состояться в начале апреля текущего года. (Крестьянские Ведомости/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Мировой рынок говядины, 2012 год
По прогнозам Министерства сельского хозяйства США ("USDA"), мировой экспорт говядины в 2012 г. вырастет по сравнению с 2011 г. на 5% благодаря высокому спросу в странах Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока и Северной Африки. На Индию придется около половины всех мировых отгрузок говядины. США выступят третьим по величине экспортером. Несмотря на ослабление доллара, рост американских отгрузок ограничен невысоким уровнем производства.
Россия, в официальные данные о внешней торговле которой включена информация о поставках из Беларуси, в следующем году останется крупнейшим мировым импортером говядины. Более низкое по сравнению с 2011 г. производство будет компенсировано более высоким импортом. Тарифная квота останется прежней, поэтому значительные объемы будут по-прежнему ввозиться сверх квоты.
Мировое производство говядины в 2012 г. останется на прежнем уровне. Ожидаемое существенное снижение выпуска в США будет по большей части компенсировано ростом в Индии, Бразилии и Аргентине, в то время как производство в ЕС и Китае останется на относительно устойчивом уровне.
Производство говядины в США, которые являются крупнейшим мировым продуцентом данного вида мяса, сократится в 2012 г. на 5% - до 11,4 млн. т. Поголовье крупного рогатого скота, предназначенного для убоя, значительно уменьшится из-за общего сокращения поголовья в последние несколько лет.
Индия является крупнейшим потребителем молочной продукции в мире. Разведение крупного рогатого скота здесь напрямую связано с внутренним спросом на молоко. Увеличение поголовья, происходившее в последние годы, способствовало увеличению производства молочной продукции и росту доходов продуцентов. Положительное влияние на индийскую мясную промышленность оказывает также высокий уровень мирового спроса на говядину и высокая конкурентоспособность индийского мяса. В результате значительного внешнего спроса прогноз производства говядины в Индии был повышен на 7% - до 3,3 млн. т.
В Бразилии финансовая поддержка правительства, а также улучшение генофонда и качества пастбищ будут способствовать увеличению поголовья крупного рогатого скота. Некоторые продуценты даже стали сотрудничать с фермерами, поставляющими корма, чтобы иметь возможность кормить скот на протяжении всего года, так как в центрально-западном регионе в сухой сезон отмечается нехватка пастбищ. В результате в 2012 г. в Бразилии ожидается рост производства говядины на 2% - до 9,2 млн. т.
Выпуск говядины в Аргентине в следующем году должен повыситься незначительно - на 4% - до 2,5 млн. т, прежде всего, благодаря высокому внутреннему и мировому спросу.
В Австралии в результате существенного улучшения качества пастбищ отмечается увеличение поголовья крупного рогатого скота. Производство говядины в 2012 г. прогнозируется на уровне 2,2 млн. т, что на 2% выше уровня 2011 г. Основная часть прироста будет использована для поставок на экспорт.
Как полагают американские эксперты, после нескольких лет сокращения поголовье скота в Канаде повысится. Снижение экспорта живых коров в США будет способствовать увеличению количества скота для убоя внутри страны. Производство говядины в Канаде должно вырасти в следующем году на 4% - до 1,2 млн. т.
В отличие от сектора свинины, разведение крупного рогатого скота в Республике Корея в 2011 г. существенно сократилось из-за эпидемии ящура. В 2012 г. прогнозируется рост производства говядины на 13% - до 295,0 тыс. т.
После снижения цен фермеры Парагвая стараются как можно меньше резать скот в надежде, что цены повысятся после возобновления экспорта. После вспышки ящура почти все мясоперерабатывающие предприятия, производившие мясо для экспорта, были закрыты; продолжали работать только небольшие местные фабрики. Производство говядины в Парагвае, по прогнозу, вырастет в 2012 г. до 440 тыс. т, однако все равно останется ниже среднего уровня последних нескольких лет.
В результате сокращения производства в США ввоз говядины в эту страну в 2012 г. повысится, как полагают, на 4%, однако останется ниже обычного уровня. Дальнейший рост импорта будет ограничен вялыми темпами восстановления экономики, низким курсом доллара, недостаточными поставками из Океании и высоким спросом на говядину со стороны других крупных стран-импортеров.
Спрос на говядину в странах Ближнего Востока и Северной Африки в текущем году будет высоким, поэтому поставки в эти регионы расширятся.
Наибольший рост спроса на говядину ожидается в Египте, при этом внутренние поставки не смогут удовлетворить спрос. По прогнозу, ввоз говядины в страну вырастет на 9% - до 250 тыс. т. Импорт в Иран повысится на 4% - до 235 тыс. т, поскольку потребление останется на высоком уровне. Поставки говядины в Саудовскую Аравию, Алжир, Израиль, Иорданию, Кувейт и ОАЭ возрастут на 4-9%, прежде всего, в результате увеличения численности и доходов населения.
Импорт говядины во Вьетнам и Малайзию в 2012 г. повысится на 8% и 11% соответственно, главным образом, благодаря экономическому росту и повышению душевых доходов. По похожим причинам ожидается рост ввоза этого мяса на Филиппины (на 3%) и в Сингапур (на 11%).
Среди азиатских рынков в текущем году прогнозируется увеличение импорта только в Гонконг (на 8%) и Республику Корея (на 2%). Поставки в Японию останутся на прежнем уровне, так как относительно стабильное внутреннее производство будет соответствовать устойчивому потреблению. После землетрясения в 2011 г. японский рынок мяса уже восстановился.
Импорт в страны ЕС в 2012 г. повысится лишь незначительно из-за роста цен на говядину из Южной Америки и слабого спроса.
Поставки в Россию из других стран вырастут на 1% - до 1,06 млн. т, главным образом, в результате снижения внутреннего производства. Поголовье крупного рогатого скота в стране продолжает сокращаться из-за реструктуризации молочной промышленности. Тарифная квота в 2012 г. останется прежней; ожидается, что значительные объемы говядины снова будут поставляться сверх квоты. В то же время ввоз будет сдерживаться санитарными барьерами. В июне 2011 г. был ограничен ввоз говядины из Бразилии, таким образом, альтернативные поставщики смогут расширить экспорт. Планы о поставках на 2012 г. между Россией и Беларусью пока не утверждены, однако, как считают эксперты, они будут соответствовать текущему соглашению, которое позволяет Беларуси экспортировать в Россию 130 тыс. т говядины в год. С целью поддержания стабильного уровня поставок торговля между двумя странами может расшириться. Однако после отмены пограничного контроля (в июле 2011 г.) будет намного сложнее регулировать и вести отчетность об импортируемом мясе.
По прогнозам "USDA", экспорт говядины из Индии вырастет в 2012 г. на 16%, прежде всего, благодаря относительно низкой стоимости индийской продукции. Другим фактором, способствующим росту конкурентоспособности индийского мяса на рынках Северной Африки и Ближнего Востока, является то, что животные забиваются по стандартам халяль. Росту экспортных отгрузок способствует относительно слабый внутренний спрос.
Экспорт говядины из Австралии, по прогнозу, вырастет в 2012 г. лишь незначительно. Основными сдерживающими факторами являются относительно высокий курс австралийского доллара, большой внутренний спрос и снижение веса скота. Изменение курса доллара в Австралии привело к тому, что отгрузки в США и Японию сократились. С другой стороны, выросли отгрузки на "нетрадиционные" рынки, например, российский.
Расширение экспорта говядины из Бразилии связано, прежде всего, с увеличением отгрузок в Россию, страны Ближнего Востока и Гонконг. В 2012 г. бразильский экспорт говядины вырастет на 4%.
Несмотря на существенное снижение производства, экспорт говядины из США достигнет 1,25 млн. т (11% всего внутреннего производства), главным образом, благодаря высокому спросу со стороны Канады, Мексики и стран Азии. В результате высокого мирового спроса канадский экспорт в текущем году должен увеличиться на 8%.
Хотя отгрузки из Аргентины по-прежнему будут осложняться правительственными ограничениями, рост внутреннего производства должен привести к их увеличению. Основное внимание экспортеров будет сконцентрировано на поставках на такие крупные рынки, как Россия, страны ЕС и Израиль. (БИКИ/)
Это стоит обсудить в