Архив рубрики «животноводство»
Великобритания: рынок животноводства, 2011 год
По данным компании "Quality Meat Scotland" ("QMS"), убой крупного рогатого скота в Великобритании во второй половине 2011 г. снизился на 6%, что объясняется, главным образом, сокращением убоя молодых бычков.
В период новогодних и рождественских праздников цены на мясо крупного рогатого скота в Великобритании достигли 349 п./кг (в убойном весе), что стало максимальным значением за весь 2011 г., однако уже в январе 2012 г. цены снизились до 342 п./кг. Тем не менее даже этот уровень на 16% выше средней цены за прошлый год.
В I полугодии 2011 г. на скотобойни Великобритании поступило на убой на 5% больше животных премиум-класса, чем за тот же период 2010 г. Однако во II полугодии сокращение убоя молодых бычков оказалось столь значительным, что по итогам всего 2011 г. общее число поступивших на убой животных премиум-класса сократилось на 1%.
Несколько лучше во второй половине 2011 г. была ситуация с убоем коров, который вырос по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. на 14%. Тем не менее "QMS" отметила в докладе, что и в этом, сравнительно благополучном секторе британского животноводства, в ноябре было отмечено сокращение убоя, а декабрьские показатели оказались лишь незначительно лучше прошлогодних. Если учесть, что положение с убоем телок было хуже, чем с убоем взрослых коров, в ближайшие годы, по мнению экспертов "QMS", можно с достаточной долей уверенности прогнозировать сокращение поголовья крупного рогатого скота в Великобритании.
Несмотря на негативные тенденции, наблюдаемые в производстве мяса крупного рогатого скота, его экспорт с января по ноябрь 2011 г. вырос в стоимостном выражении на 35%, что объясняется существенным ростом цен. По сравнению с 2010 г. британские экспортеры мяса КРС упрочили позиции на рынке Швеции, но несколько ухудшили их на рынке Нидерландов.
Между тем в 2011 г. Великобритания стала нетто-экспортером баранины и ягнятины. По данным британской налоговой службы "Eblex", в прошлом году экспорт баранины и ягнятины из страны вырос на 11% и достиг 98,5 тыс. т. В то же время ввоз этой продукции упал на 13% - до 88,0 тыс. т. "Eblex" отмечает, что за последние 50 лет в подавляющем большинстве случаев британский импорт баранины превышал экспорт.
Основным источником высокого спроса на баранину и ягнятину из Великобритании стали страны ЕС, прежде всего, Германия и Ирландия, экспорт в которые вырос по сравнению с предыдущим годом почти на 2/3. В то же время на страны, не входящие в ЕС, несмотря на рост закупок, по-прежнему приходится не более 5-6% общего объема британского экспорта баранины и ягнятины.
Цены на баранину и ягнятину в Великобритании на состоявшемся в январе 2012 г. аукционе опустились ниже 2 ф. ст./кг, что стало следствием роста убоя баранов и овец в декабре 2011 г. на 4 тыс. голов. Всего во II полугодии 2011 г. британские скотобойни получили на убой на 230 тыс. баранов и овец больше, чем за тот же период 2010 г.
Цены на свинину в Великобритании, по состоянию на начало февраля 2012 г., были примерно на 5% выше, чем годом ранее, несмотря на рост ее производства. Как свидетельствует отчет "QMS", рост производства свинины в Великобритании во многом определялся повышением производительности труда в этом секторе животноводства. (БИКИ/)
Похожие записи:
США: поголовье коров – самое низкое за последние 60 лет
Поголовье крупного рогатого скота в Соединенных Штатах сократилось до самого низкого уровня за последние 60 лет. Прежде из-за рекордной засухи, которую пережили в прошлом году южные штаты страны. В результате, цены на говядину выросли на 17%. Сельское хозяйство наиболее пострадавшего штата Техас, понесло убытки на более пяти с половиной миллиардов долларов. Многие местные фермеры были вынуждены закрыть свои хозяйства. Те, которые удержались в бизнесе, делают все возможное, чтобы сохранить свой скот. Марк Скотт нелестно осматривает свое стадо. Еще недавно на этом пастбище было втрое больше коров. Однако рекордная засуха прошлого года заставила фермера уменьшить поголовье скота: "Наверное от 60% до 70% стада пришлось продать. Я начал это делать еще полтора года назад, когда засуха только начиналась". Марк говорит, что отсутствие травы означает закупку кормов, цены на которые также выросли: "С тем поголовьем, что было, я не мог бы кормить их всю зиму. Теперь, когда стадо менее, я надеюсь продержаться".
Большие надежды Марк возлагает на пастбища, которые он арендует на севере страны, которые не пострадали от засухи. В прошлом году он обошел на эти земли коров, а теперь ломает голову, как бы дешевле перевезти их обратно. Зима в центральном Техасе показалась этого года дождливой. Ставки пополнились водой, грунт набрал влажности, а значит трава будет расти и будет кормить скот. "Уже выпало много дождя, и если осадки будут продолжаться еще минимум 2-3 месяца, то в случае засухи летом, мы сможем продержаться", - надеется Скот. Профессор экономики Техасского университета Дэвид Андерсон изучает влияние засухи на поголовье скота в штате: Ученый не видит оснований для оптимизма. Жизнь фермеров станет еще тяжелее, если за зиму не выпадет достаточно дождя. Экономист добавляет, что превращение пастбищ в сельскохозяйственные угодья тоже не выход для Техаса: "Большую часть нашего штата занимают пастбища. Эти угодья не подходят для выращивания других культур". Но даже при достаточном количестве осадков и финансовой поддержки фермеры не смогут немедленно возобновить поголовье коров, которых они потеряли, на это нужны годы. Марк говорит, что днем занимает себя работой по хозяйству, поправляет заборы и постоянно думает о лете, которое, по прогнозам, должна быть вновь засушливым. "Еще больше людей выйдет из бизнеса. Вы не можете продолжать покупать корм для скота и еще иметь какой-то доход. Просто не можете. Корм надо выращивать самим", - говорит Марк. Несмотря на засуху, в прошлом году экспорт американской говядины вырос на 20%. Фермеры говорят, что заинтересованы продавать даже больше, если после этого кризиса им будет что предложить иностранным покупателям. (Крестьянские Ведомости/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Украина: 2012 год будет для животноводства сложным
На фоне ухудшения прогнозов по урожаю зерновых и продолжающейся сырной войны с Россией будущее животноводства Украины в 2012 г. выглядит не очень радужно. Несмотря на то, что в Украине появляются новые свинокомплексы и фермы по разведению КРС, пока эти небольшие проекты не способны существенно улучшить ситуацию. Основная надежда отрасли - на птицеводов, которые уже экспортируют продукцию на Запад и готовят наступление на российский рынок.
Если на рынке зерновых основным риском 2012 г. станет неурожай (из-за нехватки влаги осенью и сильных морозов пересевать придется от 30% до 50% озимых), то в животноводстве - непродуманная госполитика, сложные политические отношения с Россией, являющейся крупным центром сбыта товара, и отсутствие крупных инвестиций. "В молочном секторе политические распри с Россией подрывают самый высокомаржинальный сегмент - производство сыра на экспорт. В результате домохозяйства могут продолжить вырезать молочный скот, и ресурсная база продолжит уменьшаться. Риском является непредсказуемость государства с системой дотаций - после года их фактического отсутствия в молочной отрасли остается риск, что обещанный возврат к старой системе может не заработать", - рассказывает аналитик инвестиционной компании Concorde Capital Егор Самусенко.
Действительно, негативные тенденции 2012 г. уже успели проявиться в январе - еще до начала проблем с поставками украинского сыра в Россию. По данным Госстата, объем выращивания скота и птицы уменьшился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (АППГ) на 1,6% за счет сокращения разведения птицы на 7,1%. При этом, как рассказал заместитель гендиректора Украинской аграрной конфедерации Александр Ярославский, по состоянию на 1 февраля по сравнению с АППГ поголовье свиней сократилось на 6,7%, тогда как годом ранее оно увеличилось почти на 9%. Поголовье КРС, по данным Госстата, в январе 2012 г. по сравнению с АППГ сократилось на 1,3% (60,5 тыс. голов).
"В животноводстве мы прогнозируем замедление темпов роста до 1,7% по сравнению с 2,5% в 2011 г., в основном из-за того, что рост поголовья кур остановился к концу 2011 г. и будет относительно стабильным в 2012 г.", - считают аналитики ИГ "АРТ Капитал". В целом же, по их прогнозам, индекс сельскохозяйственного производства в 2012 г. может снизиться на 5,2%. Несмотря на ряд таких негативных показателей, аналитики находят возможным прогнозировать и улучшения, опираясь на другие цифры. Как сообщает Госстат, за прошедший год (по состоянию на 1 февраля) выращивание КРС выросло на 3,2%, свиней - на 11,6%. А соотношение общего объема выращивания скота и птицы к их реализации на забой составляло 113,0% (правда, в январе 2011 г. - 114,2%).
Поголовье основных видов скота и птицы, тыс. голов (по данным Госстата)
| По состоянию на 01.02.2012 г. | К 01.02.2011 г. | ||
| +, - | в % | ||
| КРС | 4502,6 | -60,5 | 98,7 |
| в т. ч. коровы | 2583,4 | -47,4 | 98,2 |
| Свиньи | 7283,1 | -529,8 | 93,2 |
| Овцы и козы | 1791,1 | 7,7 | 100,4 |
| Птица | 191493 | -2611 | 98,7 |
"К сожалению, 2010-2011 гг. для свиноводства были не очень результативными, потому что мы серьезно нарастили объемы реализации, но при ограниченных возможностях экспорта мы вывезли всего около 10 тыс. т свинины, в основном в Россию. Цены упали, и эффективность свиноводства снизилась. В 2010 г. рентабельность составила -7,8%, в 2011 г. ситуация немного улучшилась, но цены все равно остаются на непривлекательном для производителей уровне", - говорит А. Ярославский. Примечательно, что тот же "АРТ Капитал" прогнозирует, что поголовье КРС в 2012 г. останется стабильным или даже слегка возрастет, прервав более чем 20-летнюю тенденцию падения в отрасли. Хотя тут нужно отметить, что подобные надежды высказываются не первый год, да и сейчас мало кто верит в то, что отрасль отметится положительной динамикой уже в 2012 г.
"С мясным КРС все грустно. Поголовье сокращается, себестоимость производства достаточно высокая, период окупаемости наиболее длительный", - говорит аналитик компании ААА Мария Колесник. По ее мнению, подотрасли необходимы профильные инвестиции и вертикальная интеграция производства - владелец должен быть хорошо мотивирован заниматься и производством, и переработкой продукции. Но пока даже крупные ФПГ сообщают о намерениях открывать небольшие фермы - на 1-2 тыс. голов, что явно не соответствует промышленным масштабам и не будет высокорентабельным производством. Правда, А. Ярославский отмечает, что несмотря на общее падение показателей по молоку, его производство увеличили сельхозпредприятия - это он считает хорошей тенденцией. "Также увеличены объемы поставок молока на перерабатывающие предприятия от товарных сельхозпредприятий, что тоже немаловажно, потому что то молоко, которое поставляется от хозяйств населения, оставляет желать лучшего", - добавил он.
Существенно осложнила ситуацию молочникам сырная война с Россией. По данным М. Колесник, 85% экспорта украинских сыров приходится именно на РФ, еще около 7% - на Казахстан. Но учитывая, что обе страны входят в Таможенный союз, можно считать это общим рынком сбыта и риска. В феврале приостановить производство были вынуждены сразу несколько крупных украинских производителей, таких, как "Гадяч-сыр", "Прометей" и Пирятинский завод. "Сыр может быть только началом. Это исключительно политический фактор, который невозможно спрогнозировать. Делать ставку на экспорт в Россию просто нельзя", - говорит М. Колесник.
С птицеводами ситуация прогнозируется наиболее оптимистичной. Во-первых, внутренний рынок неплохо освоен несколькими гигантами, во-вторых, в первой половине февраля "МХП" и "Гавриловские курчата" получили разрешение на экспорт своей продукции в Россию, что открывает перед ними новый широкий рынок сбыта.
Еще больше зависит от того, насколько активно будет продвигаться подписание зоны свободной торговли с Евросоюзом. "Если договор подпишут, это приведет к существенному скачку экспорта, если нет, это приведет к замораживанию инвестиций украинскими компаниями, потому что внутренний рынок практически насыщен", - объясняет М. Колесник. Тем не менее, учитывая периодические проблемы с разрешениями на ввоз украинских продуктов питания в Россию, она не советует предприятиям контрактовать в Россию более 30% своей продукции. (Ugmk.info/)
Это стоит обсудить в