Архив рубрики «вино»
Грузия в 2012 году увеличила экспорт вин
С начала 2012 г. экспорт грузинского вина увеличился на 8,5%, заявила заместитель министра сельского хозяйства Грузии Ия Джанашия. По ее словам, экспорт грузинского вина осуществляется довольно активно, и планируется, что в текущем году будет экспортировано 21 млн. бутылок, тогда как экспорт за 2011 г. составил 19 млн. бутылок вина. "У нас довольно интересное начало года, так как зачастую оно довольно пассивное. Но в этом году экспорт увеличился на 8,5%. Примечательно, что в этом году у нас существенный рост в экспорте спиртных напитков, и, по последним данным, рост составляет 71%. А это означает, что грузинские компании успешны, как в экспорте вин, так и винных напитков", - отметила она. По словам И. Джанашия, по данным на 15 марта, с начала года было экспортировано 2788197 бутылок вина, тогда как в прошлом году аналогичный показатель составил 2569942 бутылки. По данным Министерства сельского хозяйства, объемы экспортных поставок существенно возросли по следующим направлениям: Польша (64%), Латвия (41%), Чехия (138%), Эстония (87%), США (219%), Германия (199%), Турция (183%), Япония (96%), Англия (417%) и др. (АПК-Информ/)
Похожие записи:
Мировой рынок: потребление вина и винных напитков в 2011 году увеличилось незначительно
Мировое потребление вина и винных напитков незначительно увеличилось в 2011 г. благодаря потребителям из США и Китая, сообщается в Международной организации винограда и вина (International Organisation of Vine and Wine). Рост мирового потребления вина в 2011 г. показал всего 0,7% по сравнению с 2010 г., при этом общий объем употребленного вина составил 242 млн. гл. Лидеры винного бума - США и Китай - достигли показателей в 28,5 млн. гл (+900 гл по сравнению с 2010 г.) и 17 млн. гл (+1,5 млн. гл по сравнению с 2010 г.) соответственно. Наибольший спад потребления вина отмечался в Европе: так, например, Франция и Германия стали лидерами, спрос на вино в этих странах повысился, а в Испании, Великобритании, Португалии и Италии стали пить меньше. Общий спад составил 500 гл. Крупнейшей страной-производителем вина в 2011 г. стала Франция, потеснившая лидера 2010 г. - Италию и произведшая в 2011 г. 49,6 млн. гл. Наибольшее снижение производства вина отметили в США - 10% спад по сравнению с предыдущим годом - 18,7 млн. гл. (АПК-Информ/)
Похожие записи:
Беларусь: объем реализации плодовых вин в январе-феврале 2012 году сократился
Объем реализации плодовых вин в Беларуси в январе-феврале сократился на 31,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 1632,8 тыс. дал, сообщили в Национальном статистическом комитете. Всего через розничную сеть реализовано алкогольных напитков и пива на Br2 трлн., что в общем объеме розничного товарооборота торговых организаций составляет 10,2%. В абсолютном алкоголе в январе-феврале реализовано 1416,9 тыс. дал алкогольных напитков и пива, что составляет 96,1% к январю-февралю 2011 г. При этом продажи водки возросли на 11,6% до 1820,1 тыс. дал, ликеро-водочных - также на 11,6% до 331,9 тыс. дал, игристых вин, включая шампанское, - на 18% до 233,9 тыс. дал. Реализация пива увеличились на 2,2% до 4591,9 тыс. дал. Вместе с тем реализация коньяка, включая коньячные напитки и брэнди, снизилась на 31,4% до 38 тыс. дал. Продажи виноградных вин тоже снизились на 7,7% и составили 430 тыс. дал. В январе-феврале продажи слабоалкогольных напитков снизились на 20,2% до 117,3 тыс. дал. (БЕЛТА/)
Похожие записи:
Украина: рынок вина, 2012 год
В конце прошлого года на наших экранах появился ролик с Жераром Депардье It makes sense - реклама одного из европейских банков. На фоне специально привезенных из Франции винных бочек легенда кино радовался, что ресторан у него в Париже, виноградники - в Крыму, а его банк - и тут, и там, в общем, "это имеет смысл".
Как ни печально, но все это могло бы быть правдой: Депардье действительно очень хотел купить виноградники на крымском Южнобережье. И с президентом Виктором Ющенко и первой леди Екатериной не один день содержательно провел, и в горы крымские пешком ходил, и в подвалах знаменитых вина дегустировал, но ему предложили только аренду - у нас же мораторий на продажу сельхозземли. Назвать корректную цифру утраченных из-за моратория и коррупции площадей виноградников в Крыму не сможет никто. По целому ряду причин. Начиная с того, что виноградарско-винодельческие госпредприятия госакты ("старые") имеют, но земли в натуру не вынесены и сюрпризы с началом приватизации будут еще те. И заканчивая тем, что, говоря о потерях, учили виноградари, нужно учитывать и то, в каком состоянии ныне почвы и сами виноградники, с которыми обходились хуже, чем с брошенными детьми. Кроме того, старые плантации давно надо было раскорчевывать и заложить новые, время упущено, а рынок на месте не стоит.
Гораздо более осязаем конечный продукт - вино и то, что им в нашей стране, в отличие от других, более культурных, называется. Причем смотреть в этом плане надо не только на Запад, но уже и на Восток - по ту сторону Керченского пролива. С 1 июля там вступит в силу региональный закон "О виноградарстве и производстве продуктов переработки винограда Краснодарского края", по которому вином имеет право именоваться только натуральная продукция с содержанием спирта 8,5-16,5%. То есть невиноградная "крепленка" у них - уже не вино. То же требование и к понятию "виноматериал" (без этилового спирта), и никаких делений вин на специальные и натуральные, а государственная поддержка - только "натуралам" отрасли. Тут многие поспорят и скажут о традиции крепить вина этиловым спиртом, ссылаясь на авторитет того же князя Голицына и отсутствие в стране необходимого количества виноградных спиртов. А что, в России традиция другая? Или не со схожего старта начинали, чтобы в конце-концов прийти к норме, которая напрочь избавит рынок вина от "бормотухи".
Посмотрим, какие сезонные новости у нашего правительства. Министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк недавно сообщил, что государство эффективно инвестирует в виноделие и виноградарство, благодаря чему отрасль виноделия развивается, растет объем потребления вина и уменьшается потребление крепких напитков. "В стране растет и культивируется культура потребления вина..." - цитирует Н. Присяжнюка издание "Акциз".
Утверждение министра не может не радовать: высокая культура пития в идеале может значительно влиять на рынок, здоровье нации и общества. Но радость преждевременна. "Интерфакс" сообщает со ссылкой на Минфин Украины, что в прошлом году украинцы "сократили потребление легального алкоголя" на 17,8%. При этом отмечается, что население сократило потребление вина почти вдвое - до 3,2 млн. дал (в пересчете на стопроцентный спирт), а ликеро-водочных изделий - на 24,4%, до 12,1 млн. дал. Минфин также приводит информацию Института экономики и прогнозирования, согласно которой "уровень теневого оборота водочных изделий в 2011 г. составил 40%".
К сожалению, ни Минфин, ни МинАПП не сообщают нам об объемах теневого оборота вина. Может быть, министр знает и, исходя из этого, подсчитал рост потребления вина? Добросовестные виноделы, страдающие от недобросовестной конкуренции с фальсификаторами, говорят: теневой оборот вина не меньше, а то и больше, нежели водочный. А объемы "серого фальсификата" - производства по лицензионным соглашениям вин под ТМ брэндовых производителей - просто катастрофические.
По словам инженера-технолога Торгового дома "Массандра" Бориса Шлейгера, на головном заводе разливается около 5 млн. бутылок в год. Но это - только половина всего, что на самом деле производится в концерне. ГК "Массандра" объединяет девять госпредприятий, производящих виноматериалы, и собственно головной завод с голицинскими подвалами и знаменитой коллекцией. Но пять госпредприятий концерна имеют свои линии розлива, а некоторые имели и свои торговые марки. Но они проданы. И теперь мы читаем на сайте одной из "многопрофильных компаний", что, помимо освоения и застройки территорий, а также производства бетонных смесей, ООО занимается также производством вин ТМ "Ливадия".
А под какой маркой теперь разливает само госпредприятие? А оно, как и ГП в Алуште, Морском, Судаке, разливает под ТМ "Массандра". Ну и что, скажете вы, это же одно объединение, какая разница?! Вообще-то, чтобы было по правде, надо медали "Массандры" с этикетки такой бутылки снять, адрес производителя крупно, чтобы без лупы видно было, написать и, что немаловажно для покупателя, цену опустить в 1,5-2 раза. Последнее, пожалуй, должно убедить людей, никогда не слышавших слова терруар, но покупавших в крымских магазинах нечто крепленое с надписью "Массандра" по 40 грн.
"Каждый совхоз имеет свои нюансы. Но я ни в коем случае не говорю, что это плохие вина, - успокаивает технолог Шлейгер. - Просто это вина, приготовленные, может быть, с меньшими требованиями и для более широкого круга покупателей". Оно-то так, но, заботясь о доверии клиента, на "Массандре" все же советуют ходить в магазины за их марочным вином с синим фонариком: при подсветке колпачка на горлышке правильной бутылки название ТМ засветится. В случае с обилием производства по лицензионным договорам, мы, конечно же, имеем дело не с махровым фальсификатом, а с информационным и качественным, но это тоже классический обман потребителя. Причем узаконенный. А если принять во внимание, что лицензионные соглашения не просто приветствуются на правительственном уровне - их требуют, то нужно ставить вопрос и о персональной выгоде и ответственности тех, кто эту систему обмана поддерживает. Прекрасно зная, что производство вина этой "серой сборки" в таких объемах - это прямой путь к уничтожению оригинала.
"Если брать, к примеру, вина "Массандры", нашего национального достояния, как я считаю, то производство вина по лицензионным соглашениям, несомненно, убивает ценность самой ТМ, надолго подрывает доверие потребителя, причем далеко за пределами Украины, - говорит директор Ассоциации виноградарей и виноделов Украины Сергей Михайлечко, юрист с большим опытом защиты прав производителей вина. - Ведь бутылка вина "Массандры" - это брэндовый сувенир, который везет с собой почти каждый турист из Крыма. Вот он много слышал об этом вине, о том, что оно продается на мировых аукционах, и купил он его не дешево. И что он будет говорить, попробовав ненастоящую "Массандру"?!"
Проблема проста, как и ее решение: в бутылке должно быть то, что написано на этикетке, и наоборот. Точка? Нет, запятая. На этикетке еще должно быть честно написано происхождение виноматериала и спирта. Потому что статистика показывает печальную тенденцию: производство виноматериалов падает, а на производство вина, допустим, крымского, это как-то не влияет, а у некоторых производителей - бурно растет. Разгадка всем известна: импортный виноматериал, как правило, более дешевый, хотя вполне качественный, делает погоду на рынке. Ассоциация виноградарей и виноделов предоставила данные по импорту и экспорту виноматериалов за два последних года, которые этот вывод подтверждают. "В таблице нет Болгарии, мы еще не получили окончательные данные, но тренд это не изменит - значительный рост импорта виноматериалов налицо, - говорит Сергей Михайлечко. - Многократный рост импорта из Македонии объясняется просто: по межправительственному соглашению этот импорт практически беспошлинный. Такой поддержки, к сожалению, наши производители не имеют. В Македонии перепроизводство виноматериала, и его использует в основном крупный производитель из Одесского региона".
Игры с импортными материалами, лицензионными соглашениями, передачей прав на торговые марки зашли настолько далеко, что впору выпускать путеводители для потребителя по отдельным ТМ. К примеру, НИВиВ "Магарач", продав через агрофирму свою марку инвесторам, зарегистрировал новую и будет разливать вина в с. Вилино Бахчисарайского района. В том же районе, только в с. Долинном, как выяснилось, разливает вина "Магарач" владелец "старой" ТМ - эстонская компания Magarach OU. Коньяк под ТМ "Магарач" производится в селе под Алуштой фирмой "МАГЛИВ", учредителями которой являются новый директор института "Магарач" А. Зотов и коньячная фабрика "Молдавский стандарт". Поэтому вопрос о том, из какого спирта, - уже риторический, а разговоры министра о защите отечественной марки и прав потребителя - неуместны. Для широты кругозора потребителя также сообщим, что коньяк "Коктебель" теперь разливают в Одессе, а вина этой ТМ - в Бахчисарае.
Бахчисарайский район, похоже, скоро станет столицей крымского виноделия. По словам Ильми Умерова, главы Бахчисарайской РГА, самые крупные инвестиции в районе - именно в отрасль виноградарства и виноделия. В селе Угловом на базе совхоза "Черноморец" группа компаний "Инкерман Интернешнл" оборудует новый завод, объем инвестиций в который заявлен на уровне 40 млн. евро, а производства - 3,2 млн. дал вина в год (свято верю, что из крымского виноматериала).
В одном из российских обзоров рынка вина автор-эксперт сетует: нам бы в отрасль хоть парочку олигархов-патриотов, которые станут фанатами дела. А ведь они есть - российские олигархи, влюбленные в виноград и вино. Причем у нас в Крыму. Поиск конечного бенефициара ООО "Инвест-плюс" привел к интересному открытию - связи с Национальной резервной корпорацией российского олигарха Александра Лебедева, имеющего в Крыму и других регионах Украины и другие активы. Компания уже зарегистрировала ТМ своего будущего вина с привязкой к местности - "Альминская долина". Виноградники на паре сотен гектаров и образцовый завод – у другого российского олигарха – В. Алекперова.
Из отечественных публичных лиц, создающих новые виноградники и делающих честное вино, можно назвать только экс-министра топлива и энергетики Украины Ивана Плачкова, владельца ТМ "Колонист", вина которого уже можно встретить и в Париже, и в Лондоне. В одесской Бессарабии всего на 20 га он создал современное хозяйство и льет вино, качеству которого дивятся европейцы-дипломаты, специально приезжающие для дегустации элитных вин. Ученый-виноградарь Тагир Рамазанов также рассказывает об образцовом хозяйстве бывшего директора одного из винзаводов, производящего очень качественные вина. "За такими небольшими, но грамотно организованными и высокотехнологичными хозяйствами - будущее крымского виноделия. В России уже давно пошли по этому пути. Посмотрите на Кубань, там хозяйства по 50, 100, до 200 га виноградников уже вышли в лидеры и получают золотые медали на международных конкурсах, - говорит Т. Рамазанов. - Скорейшая приватизация госпредприятий, которые просто "доятся" чиновниками, отмена моратория на землю сельхозназначения - и рынок свободных собственников все отладит".
Конечно, всем известно: хорошее вино начинается с хорошего виноградника, а его лучше всего растить на собственной земле. И понятно, что пока нет легального рынка земли, в таком коррумпированном, как наше, государстве процветает нелегальный рынок земли и всего, что на ней растет и потом превращается в товар. Для Крыма же однозначно: именно теневой рынок земли, в том числе сельхозназначения, - главная пища для коррупции власти всех уровней и ветвей. И с какого конца надо бить это драконово яйцо - легализовать рынок или побороть коррупцию - неважно, одно неизбежно повлечет за собой второе. И не только: отсутствие свободного рынка сельхозземли сдерживает и приход в виноделие легального ответственного инвестора, и создание нормальной конкуренции, и принятие адекватного сегодняшнему дню законодательного регулирования отрасли. Одно исключение, говорят эксперты, и в этом сходятся: мораторий на земли и предприятия "Массандры" нужно держать как можно дольше - эталон иначе не сохранить. (Зеркало недели. Украина/)
Похожие записи:
Украина: рынок вина в 2011 году
2011 г. был для украинских производителей алкогольной продукции не очень удачным. И это после четырех лет активного развития. В частности, по данным Госстата, по сравнению с 2010 г. производство винодельческой продукции упало на 44,6% в натуральном выражении, водки - на 21,4%. По мнению участников рынка, падение водочных показателей связано с регулярными перебоями отгрузок спирта государственным концерном "Укрспирт". Кроме того, в 2010-2011 гг. цена на этот продукт увеличилась в два с половиной раза - с 61 до 150 грн. за декалитр. Правда, с 1 марта "Укрспирт" снизил отпускные цены на спирт на 4,5%. Но сейчас стоимость аналогичного продукта в Беларуси в три раза, а в России - в два раза ниже, чем в Украине.
На вино, как и прогнозировал «Эксперт», повлияли сырьевые проблемы.
О том, что происходит в украинском виноделии, рассказал Валерий Шамотий, президент корпорации Logos, глава Первого национального винодельческого холдинга (объединяет крымские виноградарские хозяйства, а также Инкерманский завод марочных вин и Дом марочных коньяков "Таврия"), председатель совета директоров группы компаний "Инкерман Интернешнл". Недавно стало известно, что Logos продает российскому торговому дому "Мегаполис" Игоря Кесаева свои компании по оптовой торговле табачными изделиями - ООО "Юкрейн Табакко Групп" и ООО "Дистрибуторская компания "Днипро-Тютюн" (оба - Днепропетровск), на что уже получено добро Антимонопольного комитета, но сделка еще не завершена. Для Шамотия табачный бизнес не является основным, а "Мегаполис" активно скупает оптовиков по торговле табачной продукцией в Украине.
- В 2011 г. был неплохой урожай винограда: по данным Госстата, собрано 522 тыс. т, что почти на 30% больше, чем годом ранее. Сказалось ли это на ценах?
- Если бы не хороший урожай, цены были бы намного выше, а так они остались на уровне 2010 г. Так что можно даже говорить об удешевлении виноматериалов. Правда, было небольшое подорожание красных виноматериалов - примерно на 3-5%, но это больше связано с общим уровнем инфляции в стране.
- Прошлый год был для виноделов ординарным?
- У нас удачный год выдается раз в три-четыре года. До этого виноград высокого качества созрел в 2007 г. Прошлый год в целом можно назвать хорошим.
- Нынешняя зима выдалась морозной. Как эти холода пережили виноградники у нас в стране и за рубежом - то есть что будет с сырьем в следующем сезоне?
- Наши виноградники, расположенные в Херсонской области и Крыму, зиму пережили нормально. Посмотрим, какие сюрпризы преподнесет весна. Проблемы с сырьем и его качеством у отечественных виноделов возникают постоянно, и с каждым годом они становятся все более актуальными.
Но мы считаем, что имеется потенциал увеличения в 3-4 раза объемов производства вина в Украине до 2020 г. На это объективно указывает происходящее в Европе. Например, за последнее десятилетие потребление вина англичанами выросло более чем на 50% и составляет 20 л на человека в год. Сейчас наблюдается общемировая тенденция к переходу с крепкого алкоголя и пива на более мягкие виды спиртных напитков. Ежегодный уровень потребления вина в Украине может увеличиться до 20 л на человека против нынешних 5-6 л.
Такой рост предполагает интенсивное развитие сырьевой базы. В год необходимо высаживать до 15 тыс. га новых виноградников. Сейчас у нас ежегодно закладывается всего 2-3 тыс. га, только в прошлом году посадили 1,8 тыс. га.
- И это несмотря на компенсации, которые правительство выплачивает виноградарям и виноделам?
- В прошлом году Минагропрод услышал наши просьбы: был увеличен сбор с производителей крепких алкогольных напитков и пива на поддержку винодельческой отрасли с 1 до 1,5%. Но ведомство не изменило порядок выдачи дотаций, хотя часть наших предложений все-таки была принята. В частности, нам будут возмещать затраты на приобретение дорогостоящей техники для обработки и обслуживания виноградников. Хорошо, что включили статью на раскорчевку виноградников. Когда ее не было, люди эксплуатировали лозу до последнего. Мы также считаем, что необходима компенсация на строительство предприятий первичного виноделия, приобретение оборудования для переработки и хранения винограда. Но Министерство финансов отклонило эту статью возмещения.
- Сколько всего в прошлом году государство перечислило на поддержку виноградарей и виноделов?
- Из 800 млн. грн., поступивших в спецфонд, представители отрасли получили 500 млн. Остальные деньги не распределены, поскольку не хватило заявок. Отсутствие заявок объясняется ничтожно малым возмещением по сравнению с реальными инвестициями.
В этом году правительство намерено собрать 1,2 млрд. грн. Из этих денег 85% предполагается направить на развитие виноградарства и садоводства, 15% - на хмелеводство.
- Насколько механизм распределения этих денег понятный и прозрачный?
- Конечно, есть нюансы. Нужно создать новый орган, расширенную комиссию с участием представителей отрасли. В принципе компенсацию мы получаем, другое дело, какой ценой и в какие сроки. Например, в прошлом году "Инкерман" подал заявку, нам вроде начислили компенсацию, а деньги так и не появились. В 2011 г. "Таврия" из-за несовершенной процедуры начисления компенсации получила 63% от заявленного.
- Вернемся к сырью. Его дефицит вызван последствиями антиалкогольной кампании 1985 г.?
- Если до антиалкогольной кампании в УССР было 220 тыс. га виноградников, то сейчас они занимают около 80 тыс. га. Повлияли, с одной стороны, вырубка, с другой - отставание развития отрасли.
- Сколько в среднем живет лоза и как часто ее приходится обновлять?
- Нормальный срок эксплуатации - 25 лет. Правда, в Италии я видел лозы, которым по 80 лет, и они продолжают плодоносить. Там сохранилась лоза, которой и вовсе 400 лет! Она выглядит как дерево и сейчас выполняет декоративную функцию.
- А что стало с бывшими советскими виноградниками в ваших хозяйствах в Крыму "Качинский+" и "Агрофирма "Черноморец" - вы их вырубили или обновили?
- Те из них, что плодоносят, мы продолжаем эксплуатировать, а те, которые изрежены, изношены, неэффективны для обслуживания, обновляем.
- Где покупаете черенки?
- Мы выращиваем свой посадочный материал в "Качинском" и на "Таврии", но также приобретаем и европейские сорта, в основном французские.
- Насколько ваши хозяйства обеспечивают винное и коньячное производство собственным сырьем?
- Почти половину выращиваем самостоятельно. Вообще наше винодельческое и коньячное производство работает только на украинском сырье.
- Намерены ли вы и дальше увеличивать долю собственного винограда?
- Да, но из-за необходимости высоких инвестиций в закладку новых виноградников мы никогда не сможем полностью обеспечивать свои предприятия. К примеру, в прошлом году рост производства компании "Инкерман Интернешнл" составил 30% (общий объем - 28 млн. бутылок вина), при этом за год настолько же увеличить сырьевую базу нереально.
- Сколько составляют инвестиции в закладку виноградника и период их окупаемости?
- До момента сбора первого урожая - 220 тыс. грн./га. Первого урожая нужно ждать четыре года. Срок возврата инвестиций - это больной вопрос. Как считать: с учетом государственной компенсации или без нее? Без учета компенсации инвестиции могут окупаться бесконечно. При сегодняшних условиях - минимум два десятка лет.
- А с компенсацией?
- А тут все дело в том, какую долю компенсации реально мы сможем получить. Если бы она составляла хотя бы половину потраченных средств, тогда по возврату инвестиций мы уложились бы в 5-7 лет.
- Сколько вы собираетесь в целом инвестировать в создание собственной сырьевой базы?
- Мы готовы инвестировать около $12 млн. в течение трех лет. Но законодательство в его нынешнем состоянии делает подобные инвестиции в высокой степени рискованными.
- Украинским виноделам удалось нарастить экспорт после падения гривни? Какие страны охотнее всего потребляют наше вино?
- К сожалению, экспорт отечественного вина весьма ограничен. У компании "Инкерман" экспорт составляет 35% от объемов производства. Такими показателями могут похвастать еще один-два украинских производителя. У нас 90% экспорта приходится на Россию. Остальное идет в Беларусь и другие страны СНГ. Кстати, динамика роста компании на российском рынке вдвое выше, чем на украинском.
- Удалось ли выйти на новые рынки, какие страны наиболее интересны?
- Стратегический интерес представляют Китай, Польша, Великобритания, страны СНГ.
- А что происходит сейчас с импортом готового вина в Украину? Насколько велика угроза со стороны как дальнего зарубежья (например, Чили), так и ближнего (Молдова, Грузия)?
- Конкуренция заметно ужесточилась. Динамика импорта опередила динамику развития внутреннего производства, а возможно, и потребления. Хуже того, в 2011 г. произошел невероятный спад общих объемов производства винодельческой продукции.
Благодаря введению минимальных розничных цен с рынка ушла часть производителей низкокачественных вин. Это позитивно сказалось на добросовестных виноделах. В то же время доля импортных вин выросла в натуральных показателях до 10%, хотя еще два года назад она составляла 5-6%. В деньгах этот рост еще внушительнее, ведь в среднем импортные вина на 30% дороже. Высока конкуренция со стороны Грузии - в структуре импорта половину занимают именно грузинские вина.
Доля импорта в некоторых розничных сетях составляет в натуральном выражении 25% против 9% в 2010 г. В деньгах картина еще хуже - до 35%. Еще год-два, и это соотношение будет 50 на 50.
- Чего ждать виноделам, если Украина все-таки вступит в зону свободной торговли с ЕС? В частности, в Европе другая технология крепления вина - там используется более дорогой виноградный спирт, тогда как у нас - пшеничный.
- Мы призываем к тому, чтобы вина крепились виноградным спиртом, но при этом государство дало возможность любым винодельческим предприятиям его производить. Да, это сделает конечный продукт дороже, но и поднимет его качество.
Сегодня виноградный спирт могут вырабатывать только предприятия государственной формы собственности и только для конечного производства. А продавать его для крепления вина нельзя. Это неправильно. Если винодельческим предприятиям дать возможность производить виноградный спирт, это сразу расширит их номенклатуру. Могли бы появиться новые продукты, например, виноградная водка.
- За рубежом наше вино по цене сможет конкурировать с европейскими производителями, которых дотирует государство?
- Думаю, цены на продукцию украинских виноделов будут на уровне стоимости вин Нового Света, Австралии. Благодаря долгосрочной поддержке государства европейцы вышли на более технологичные продукты. Мы к этому только идем. К тому же у нас устаревшие ГОСТы, которые не дают возможности развиваться. Это еще одна из задач - гармонизировать наше законодательство с европейским.
- Какой вам представляется роль государства в регулировании винодельческого бизнеса? В частности, как вы оцениваете акцизную политику?
- В области виноделия она достаточно гуманна. Сегодня акциз на вино невысокий (на столовую группу он составляет 0,01 грн./л, на крепленую - 2,14 грн./л. - "Эксперт"). Возникает вопрос: а нужен ли он вообще? Для госбюджета эта сумма мизерная, а с точки зрения развития и возможностей для отрасли - сплошные расходы. Подакцизный товар предполагает массу ограничений по продаже, рекламе, опять же затраты на акцизную марку, которая стоит дороже, чем сам акциз. Поэтому мы будем выступать за отмену этого налога.
- В Украине правила рекламирования алкоголя и табака с каждым годом ужесточаются. Означает ли это, что сжимаются и рекламные бюджеты винных компаний?
Напротив, бюджеты приходится постоянно увеличивать. Только возможности для этого в отрасли ограничены, особенно у небольших компаний или вновь появившихся. Каналы, которые остались для рекламы нашей продукции, очень дорогие. Например, телевидение. Но там рекламировать алкогольную продукцию можно только после 23 часов, когда нормальные люди уже спят. Есть общепринятая европейская практика, согласно которой вино признано биологически активным продуктом питания. В Америке вино можно рекламировать где угодно, в любое время суток.
- На сколько ваша компания собирается в этом году увеличить затраты на рекламу?
- По сравнению с 2011 г. - вдвое. В предыдущие годы наш рекламный бюджет был сдержанный, не более 4% от оборота. До кризиса рынок рос неплохими темпами, поэтому не было необходимости много тратить на рекламу. Сейчас нужно обучать потребителя, просвещать.
- Какой вообще должна быть позиция государства в регулировании винодельческой отрасли? Просто "не мешать"?
- Просто "не мешать" недостаточно. Необходимо стимулировать и помогать развитию, как в других странах. Ведь во многих из них эта отрасль находится в привилегированных условиях. В результате тамошние виноделы сумели создать высококонкурентную продукцию, обеспечить себя современными технологиями, расширить сырьевую базу.
- В чем должна выражаться эта поддержка?
- В стимулировании развития производства, временной защите рынка от внешней экспансии. Нам нужно немного времени, чтобы "мышцы подкачать". Конечно, можно защититься, как в советские времена, просто ограничив импорт. Только в искусственно созданных условиях это не будет стимулировать качественное развитие.
Кроме того, очень важно продвижение брэнда "украинское вино" на внешних рынках. Как, например, было в Чили. Было создано международное агентство, которое содействовало продвижению чилийского вина, финансировало проведение презентаций, выставок. Там экспортеры вина получили статус национальных героев.
- Велика ли доля контрафактных и фальсифицированных вин на украинском рынке? И что собой представляет такой контрафакт - просто ординарное вино, с которого не уплачены налоги, или опасную для здоровья "болтушку"?
- Фальсифицированные вина на рынке присутствуют, но это не носит фатального характера. Фальсификат есть и за рубежом. Полагаю, что контроль за ввозимой продукцией гораздо ниже, чем за производимой в Украине. В первую очередь это относится к дешевому импортному вину.
- Что чаще всего подделывают: вино, коньяк, водку?
- Думаю, водку. С коньяками когда-то была такая же проблема, но она уже сошла на нет. Во всяком случае, последние лет пять мы с ней не сталкивались.
Доля маленьких стихийных рынков несущественна. Конечно, тот продукт, который предлагают в местах стихийной торговли, на разлив и в нерегламентированной расфасовке, я вином не назвал бы. Это именно опасная для здоровья "болтушка".
- Если импортное вино будет заходить в страну по более низким ценам, вы будете снижать свои?
- Снижение цен просто так не происходит. Повышение качества продукции и снижение ее стоимости - это противоречивые вещи, почти недостижимые.
- На сколько процентов повысятся в этом году розничные цены на отечественное вино в Украине?
- Думаю, в пределах 10%. При условии, что не будет девальвации гривни.
- Какова роль специализированной винной розницы как канала сбыта?
- Ключевые наши клиенты - это продуктовые розничные сети. На них приходится 45-50% продаж. Мы работаем и со специализированными сетями, но их роль пока не очень велика. Остальное приходится на некрупные сети, линейную розницу.
- А другой канал сбыта - сегмент HoReCa (отели, рестораны, кафе) - вы широко используете?
- В части продаж сегмент HoReCa невелик, но в отношении формирования имиджа, коммуникации брэнда с потребителем очень важен. Не всегда мы находим адекватную поддержку со стороны владельцев заведений. Бытует заблуждение, что все чужое лучше своего. (Эксперт-Украина/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Франция занимает первое место в мире по потреблению розовых вин
За прошлый год французами было выпито 33% от общемирового производства или 11,8 л розового вина (на каждого француза за год). То есть, помимо отечественного вина, французы употребляют также много импортного розового вина. Статистика показывает, что потребление розовых вин в целом в мире возросло на 17% за последние 8 лет и в 2010 г. составило 22,4 млн. гектолитров. Больше всего розовых вин производится во Франции - 6,5 млн. гектолитров или чуть больше четверти общемирового производства. Затем следуют Италия и США. Межпрофессиональный совет производителей Прованса (CIVP) сообщает, что в 2011 г. было произведено 152 млн. бутылок розового вина. Регион в очередной раз подтвердил свои лидирующие позиции основного производителя розовых вин Франции. "Прованс - крупнейший французский АОС по производству розовых вин", - говорится в пресс-релизе CIVP. Три апелясьона - Cotes-de-Provence, Coteaux-d'Aix-en-Provence и Coteaux-Varois-en-Provence - произвели в 2011 г. 1,31 млн. гектолитров вина, что на 2% больше показателей 2010 г. При этом, 87% от этого количества - розовые вина, 9% приходится на красные вина и 4% на белые. (АПК-Информ/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Россия: потребители отдают предпочтение полусладким и сладким винам
Как отмечают эксперты российского винного рынка, вина, приготовленные из одного и того же виноматериала в России и в Европе разные, причем российская продукция по качеству проигрывает. Дело, как полагают, не в самих виноматериалах, а в методах их обработки и в использовании российскими виноделами различных добавок.
Виноматериалы - спиртосодержащая пищевая продукция, используемая в качестве сырья для производства вина и не содержащая ароматических и вкусовых добавок. Виноматериалы получают в результате спиртового брожения винограда, виноградного сусла либо плодового или ягодного сока без добавления или с добавлением этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и/или дистиллятов с содержанием этилового спирта не более 22,5% объема готовой продукции.
В Европе нет понятия виноматериала. Есть вино наливом - обработанное (центрифугированное, оклеенное, фильтрованное) или необработанное, которое, в свою очередь, отличается степенью обработки. Есть вино бутилированное, которое до розлива центрифугируется, оклеивается, фильтруется. Необработанное вино наливом (центрифугированное или нет - по запросу клиента) соответствует понятию виноматериала по российскому законодательству.
Виноградный обработанный виноматериал, поставляемый в РФ, - это виноматериал, соответствующий требованиям технологической инструкции для вина данного наименования и предназначенный после фильтрации для упаковки в потребительскую тару. Российские производители, имеющие возможность сравнивать местный и привозной материал, отмечают, что приоритетный критерий - это не место его создания, а такие объективные факторы, как качество и органолептика. Помимо объективных факторов, влияющих на качество вин и органолептику, большое значение имеют способы перевозки виноматериала, материалы, из которых изготовляется тара и ее санитарное состояние, а также обработка виноматериала перед розливом.
Российские потребители все еще отдают предпочтение полусладким и сладким винам - именно для их производства используются дешевые виноматериалы. Сахар (ГОСТ разрешает добавление обычного сахара) забивает реальный вкус и аромат, а добавление ароматизаторов позволяет "исправить" вино. Получается замкнутый круг: закупка дешевых виноматериалов для полусладких и сладких вин провоцирует применение добавок, а это, в конечном счете, распространяется и на сухие вина. Качество продукции падает, а в результате снижается популярность и самих виноматериалов. В СМИ синонимом понятия "виноматериалы" все чаще становится "сублимированный продукт".
Однако реальность такова, что вырастить собственные виноградники и обеспечить себя сырьем для производства вин самостоятельно могут лишь единицы, но даже у таких компаний речь не идет о 100%-ной собственной сырьевой базе. Остается, как утверждают эксперты, правильно закупать виноматериалы. Ситуацию, по словам экспертов, может исправить только изменение подхода к производству и развитие культуры потребления сухих вин. (По материалам отраслевого издания "Спиртные напитки"). (БИКИ/)
Это стоит обсудить в
Похожие записи:
Мировой рынок: Испания догоняет Италию в производстве вина
Это стоит обсудить в